Hvilken slags sovs skal jeg bruge med skinke?

Bagt skinke er let at gøre, fordi det kan lave mad på sin egen med lidt forberedelse. De er perfekte til familiens måltider og er en del af de traditionelle påske eller jul middage i nogle familier. Selv godt at spise lige fra ovnen med ingen sauce af krydderi, kan du tilføje nogle pizazz til din bagt skinke med en bred vifte af søde eller krydrede sovse.

Traditionel Gravy

En simpel sauce til brug med skinke er let at lave og kan passer til enhver lejlighed. For at gøre den traditionelle skinke sovs, når kogt, fjern skinke fra sin bradepande og derefter hælde varmt vand i gryden. Hæld denne væske i en lille gryde. Tilsæt 2 spsk af majsstivelse med 1/2 kop koldt vand og bland indtil glat, mens varme op sauce. Rør sovsen omrøring konstant indtil det koger. Efter at det er kogt i to til tre minutter, din sauce er klar. Det behøver ikke brug for nogen krydderier, men du kan tilføje din egen, hvis du foretrækker det.

Red Eye Gravy

Røde øjne sovs også kendt som fugl-øje sovs, fattige mands sovs eller mudret sovs er en traditionel sauce meget kendt i den sydlige del af USA. Legenden siger, at denne sauce fik sit navn fra en kok, der arbejdede for General Andrew Jackson, den syvende præsident for De Forenede Stater. General Jackson bad sin kok at få ham til sauce til at ledsage nogle land skinke. På det tidspunkt var cook beruset og havde røde øjne på grund af moonshine han havde drukket. Rygterne kom rundt på lejren, og fra da af, blev skinken sovs kaldet røde øjne sauce. Ingredienser til røde øjne sauce omfatter pan saft fra en skinke, stærk sort kaffe, sort peber og Worcestershire sauce. Når alle kombineret, skal blandingen koges i to til tre minutter, indtil det er reduceret til det halve.

Sennep Gravy

Sennep er et fantastisk supplement til enhver skinke-baserede måltid. Denne sennep sauce er perfekt for kogt skinke og efterladenskaber sauce kan anvendes til sandwich. For at gøre sennep sovs, skal du blande sammen i en gryde, 1 spsk mel, 2 spsk tør sennep og 3/4 kop brun sukker. Derefter tilsættes i to whisked øjet æggeblommer. I en separat skål, blandes sammen 1/4 kop vand med 1/4 kop æble cider eddike. Mens blandingen i gryden varmer op ved lav temperatur, tilsæt langsomt i eddike vand, mens konstant piskning. Der omrøres, indtil sovsen er tyk nok til at dække bagsiden af ​​en ske. Det er derefter klar til at tjene over din kogt skinke eller i en skinke sandwich.

Søde Gravy

For dem, der foretrækker sød sovs, kan du lave en frugtagtig sauce til at supplere din skinke. For at gøre dette, bliver du nødt til at tilberede din skinke sammen med ananas skiver, nelliker, og kirsebær. Brug tandstikkere til at holde dem på plads på skinken. I en separat beholder, kombinere 1 kop brun sukker, ananas appelsinsaft og kirsebærsaft ud af krukken af ​​kirsebær. Hæld denne væske over skinke og tilsættes lidt vand til bunden af ​​panden, og derefter skinken er klar til at blive kogt i ovnen. Når din skinke er kogt, overføre saft og dyppelse fra panden i en gryde. Tilføj i 1 spsk mel, mens madlavning over svag varme. Ved hjælp af et piskeris, rør konstant i omkring et minut.