Sådan arrangere en tabel for en buffet-fest
Buffet-stil måltider er ofte effektive til store partier. Der er flere ting, du kan gøre for at gøre tabellen særligt tiltrækkende for dine gæster. Hvis du vil være at have gæster over til en buffet-middag, er det vigtigt at vide, hvordan at dække bord, så alle kan få nem adgang til alle de lækker mad, du har forberedt.
Vejledning
• Linje vigtigste buffet bord med en stribe af farverige dækkeservietter ned i midten af bordet eller dække bordet med en dug i en farve, der passer fejringen indretning.
• Tilføj en centerpiece af reelle eller syntetiske blomster eller passende ferie dekorationer i midten af bordet. Hvis tabellen er særlig lang, placere en centerpiece i hver ende af bordet så godt.
• Placer sæt af retter, sølvtøj og servietter ved venstre ende af tabellen. Arranger maden linje, så ruller og salat er samlet i begyndelsen af bordet, efterfulgt af side retter og derefter de vigtigste kursus retter. Arranger desserten i den modsatte ende af bordet som salat.
• Tilføj en separat lille bord til en kop kaffe urn, varmt vand Termokande, en levering af te og en kande isvand. Opsætning kopper, tallerkener og glas på bordet.
• Anbring store servering redskaber i hver af de retter, så gæsterne kan betjene sig selv, fx salat tænger i salatskål; overdimensionerede skeer eller gafler til grøntsager og tang eller redskaber til hovedretter.
• Arranger fade af krydderier og saucer ud for den relevante skålen, fx en sovs båd ved siden af kartofler eller et valg af salatdressinger i skåle med servering skeer siden af salat.