Hvordan en restaurant menu til at konfigurere
En menu er det afgørende skridt mellem diners og deres restaurant oplevelse. Lige så vigtigt som indretning, service eller endda selve fødevarerne, kan en veldesignet menu garanterer en positiv madoplevelse. Layout og organisering af hvert punkt på menuen indvirkning diners og nogle gange lede deres valg. Oprettelse af en vellykket menu tager hensyn til mange forskellige faktorer, og danner en menu, der vil tilfredsstille både kunder og restauratører.
Instruktioner
• Tænk strategisk om arrangementet og prisen på varer. Ifølge Must Have Menuer, kan det være en klog idé at runde priserne op eller ned og lade decimaltegnene og dollartegn fra prisen. For eksempel "Calamari, £ 6,0" bliver kun "Calamari, 9." Dette er en unik og fornemme touch, som gør selv en simpel måltid synes luksuriøse. Opgiver dollartegn vil tage fokus væk fra penge bliver brugt, og i stedet placere fokus tilbage på melet selv, som bør være den mest underholdende del af oplevelsen for diners. Du kan også flytte fokus væk fra penge ved notering prisen højre ved siden af beskrivelsen af måltid, snarere end i en separat kolonne. Den separate kolonne gør prissammenligning hovedfokus. Være klar og upfront med priser, men lad retterne være stjernen i showet.
• Præsenter restaurant retter i beskrivende, tiltalende sprog. Dette er diners 'første erfaring med maden. Du bør give restaurant lånere med en klar idé om, hvad de vil være bestilling, men stadig gøre maden retfærdighed ved at beskrive det i interessante og levende udtryk. Diners har tendens til at reagere godt på masser af adjektiver, der giver dem en spændende mentale billede Hvis et måltid er meget grundlæggende og ikke meget dyre, er det fint at bruge enkle adjektiver og korte beskrivelser. Men for de fleste retter, bør du prøve at beskrive dem med ord, der matcher kompleksiteten, værdi og kvalitet af fødevarer.
• Hold organisationen ligetil og fed. Diners bør ikke blive distraheret af en overflod af forvirrende grafik, modstridende farver eller en overfyldt layout. Bør forblive Fokus på beskrivelserne af retterne. Hold emner organiseret, så diners kan identificere deres valg let, om de ønsker forretter, hovedretter og drikkevarer, f.eks. Vælg en skrifttype, der er grundlæggende og let at læse, og undgå små størrelser eller dårligt kontrastfarver. Hvis du ønsker at fremhæve et bestemt punkt eller bryde op rækker af tekst, vil en simpel boks omkring et tekstafsnit naturligt lede diner øje.