En god rå kost

March 25

En god rå kost

En rå fødevarer kost består af 70 til 100 procent ubehandlede, plantebaserede fødevarer, herunder grøntsager, frugter, nødder, bælgfrugter og frø. Fortalere for denne diæt mener, at opvarmning mad over ca. 48 grader celsius ødelægger de værdifulde enzymer og næringsstoffer, den indeholder. En god rå fødevarer kost fokuserer på en række rå fødevarer til at holde næringsstof niveauer højt.

Rå og levende fødevarer


Den rå fødevarer kost indeholder to kategorier af fødevarer: rå og levende. Rå fødevarer omfatter ubehandlede frugter, grøntsager, bælgfrugter, nødder og frø. Living fødevarer omfatter spiret rå fødevarer, såsom nødder og frø. Rå fødevarer kost fortalere mener processen med spiring nødder og frø frigiver nogle af de enzymer, de indeholder. Spiring sker, når disse fødevarer er dyppet i vand. En god rå kost indeholder flere forskellige fødevarer ved hvert måltid eller mellemmåltid på balance næringsstoffer.

Protein


The National Health Service, at mennesker, der spiser en vegetarisk eller vegansk kost ligesom rå kost nødt til at forbruge en række vegetabilske produkter for at få de nødvendige sorter af protein for et godt helbred. Ifølge Living Foods.com, spirer, bønner og korn indeholder 10 til 25 procent af deres kalorier fra protein, og proteinholdige produkter af rå mælk, som rå mælk og yoghurt lavet med det, kan også være acceptable på diæt. Dieters nødt til at holde styr på protein i deres fødevarer at sikre, at de får den nødvendige mængde.

Friskhed


I en rapport udgivet af Center for Sundhed og Global Environment på Harvard i USA, forskere tyder på, at emballering og håndtering af produkter købt i supermarkedet, samt den tid i transport eliminerer mange af de næringsstoffer i maden. Rå kost fortalere på Living Foods.com anbefaler forbrugende fødevarer så frisk som muligt. Jo før du spiser den mad, efter at den er blevet plukket, jo flere næringsstoffer, den vil beholde. Når det er muligt, spise mad du vokser dig selv eller komme fra landmandens marked, indtager hurtigt efter høst.

Måltid ideer


Bortskaffelse af animalsk-baserede fødevarer kræver en omstrukturering af den typiske britiske madplan. Hvis du ønsker at følge en rå fødevarer kost, kan din morgenmad bestå af en frugtsalat eller en smoothie lavet med rå mælk yoghurt eller kokosmælk. Snack muligheder omfatter frisk frugt og grøntsager eller nødder. Frokost og middag måltider består typisk af salater, kolde blandede supper og brød eller kiks, som dehydrering stedet bagning. Drikkevarer inkluderer vand, kokosmælk, rå mælk og juice lavet frisk med et hjem saftpresser.

Fordele


Mens tilhængerne af den rå fødevarer kost indikerer det vil gøre kroppen sundere og befri det for almindelige lidelser, er videnskabelig undersøgelse endnu ikke sikkerhedskopiere disse påstande. I 2005 Dietary Fibre og det metaboliske syndrom koncernen fra det tyske institut for Human Ernæring offentliggjort en undersøgelse i Journal of Nutrition om de rå fødevarer kost og kolesteroltal. De konkluderede, at en langsigtet rå fødevarer kost sænker total kolesterolindholdet i blodet. Kosten bidrager også til vægttab, hvilket kan skyldes det faktum, at vegetabilske fødevarer, der kan spises råt tendens til at være lav i kalorier.

Advarsel


Hvis du overvejer at starte en rå fødevarer kost, så tal med din læge, før du gøre overgangen. Streng overholdelse af denne diæt kan sætte dig i risiko for ernæringsmæssige mangler. En undersøgelse offentliggjort af Dietary Fibre og det metaboliske syndrom Group i Journal of Nutrition i 2005 fandt, at Dieters på en streng rå fødevarer kost havde vitamin B-12 mangler og lavere end ideelle niveauer af HDL kolesterol. Dieters typisk forbruge for lidt zink, da det kommer fra animalske produkter, som angivet af Medical University of South Carolina.