Hvordan man præsenterer en Deli Meat Plate
Deli kød plader er gode til at præsentere på begivenheder som fester eller arbejdsfunktioner. Præsentation af en kød plade med hensyn til æstetik vil gøre det endnu mere appetitvækkende for gæster, og kan bidrage til at gøre fødevarer på din næste funktion en stor succes.
Instruktioner
• Lav en gæsteliste, så du kan bestemme, hvor meget kød, du får brug for pladen. En god regel for foranstaltning er at planlægge et pund kød pr fem gæster.
• Vælg mindst fire slags kød, du ønsker for din plade. Vælg en grundlæggende deli kød som kalkun eller skinke og derefter tilføje mere eksotiske kød såsom proscuitto eller røget kød. En god hæfteklamme for deli plader skæres salami.
• Vælg eventuelt accenter du ønsker på din plade. Ost er et populært accent for kød, til lag på kiks eller brød. Kiks og grøntsager er også gode parringer. Dine accenter vil tjene som separatorer skal placeres i mellem kød på pladen, men kan også bruges til at give din tallerken farve, ved hjælp af grøntsager som gulerødder eller baby tomater.
• Tegn et design ordning på papir til layoutet af din tallerken. Dette vil give dig en klar idé om, hvordan pladen kommer til at se. En idé er at have fire forskellige kød placeret over for hinanden i en diamant form og derefter udfylde de områder, mellem med accenter eller sætte en dukkert i midten af pladen.
• Hoved til deli natten før eller dagen for begivenheden og købe kød og eventuelle accenter. Fortæl deli medarbejder, kød er bestemt til en kød plade, så de vil vide at skære dem i mindre skiver og spare dig opgaven med at skulle skære kød hjemme. Du ønsker kød til at være på deres friskeste, så altid købe dem kort før de skal serveres.
• Forbered kød, der skal anbringes på pladen. Hvis du har små udsnit ligesom salami, så kan du lade som det er. For større skiver, rulle kød, så du er i stand til at passe mere.
• Læg en foring oven på din tallerken. Du kan bruge papir serviet eller voksbehandlet papir. For nogle farve, læg stykker af salat til at placere kød på. Brug en slags dekorative liner vil give dit kød plade lidt pop af flair.
• Placer kød på plade i de udpegede strækninger. Stak ruller sammen og overlapper små skiver i rækker. Fyld rummet mellem kød med dine accenter. Dæk pladen med klar plastfolie og opbevares i køleskab indtil den er klar til at tjene.