Vægttab Med Saftpresning & Raw Foods
En rå fødevarer kost, også kendt som en levende fødevarer kost, er en form for vegetarisk kost, der omfatter rå frugt, grøntsager, frø, nødder, krydderurter, grøntsager hav og spirer. Rå foodists tendens til at spise det meste af deres mad i sin naturlige tilstand, eller forberede rå ingredienser til at gøre ubehandlede køkken. Saftpresning frugter og grøntsager har tendens til at være en del af kosten daglige rutine. Den rå fødevarer kost er ofte udråbt som en naturlig og permanent måde at tabe sig.
Betydning
For fødevarer fra planter eller dyr kilder kunne betegnes som rå, kan det ikke opvarmes over 46 grader Celsius (115 grader Fahrenheit). Ifølge "The Complete Book of Raw Food," fødevarer i sin naturlige tilstand bevarer mere af sin næringsværdi end kogt mad, fordi tilberedningen ødelægger levende enzymer i fødevarer, hvilket gør det mindre nærende end den rå kilde. Dr. Ellen W. Cutler, forfatter til "The Food Allergy Cure," antyder, at vægttab er en naturlig biprodukt af en rå kost, fordi det fjerner forarbejdede fødevarer og tilsat sukker.
Typer
Saftpresning er en måde at kombinere flere råvarer i en sund drik. Rå foodists ikke juice alle frugter og grøntsager; nogle, såsom avocado og banan, er bedre, når blandet. Typiske saftfremstilling ingredienser omfatter rødbeder, gulerødder, selleri, citroner, æbler, persille, ingefær, pulveriseret wheatgrass og spirede lucerne. Raw food kokke og andre entusiaster er kommet op med hundredvis af opskrifter, der dækker alt fra supper og salater til hovedretter og desserter. Ingredienser, der normalt ville blive kogt i en traditionel ret, som stål-cut havre i havregryn er gennemblødt natten over og blandes med andre ingredienser.
Fordele
Leslie Kenton, forfatter til "Raw Saftpresning," skriver, at rå fødevarer, og især rå saft, er gavnlige, fordi de leverer deres næringsstoffer i deres vitale form og systemet kan let absorbere dem. Kenton tilføjer, at denne "rå energi" oversætter til en afgiftet krop med en renere tarmfunktion, sundere hår, negle og hud, og en samlet vitalitet. Angela Stokes, som mistede 72,5 kg (160 pounds), når hun skiftede til en rå-food livsstil, fortalte CNN i et interview, at hun har holdt vægten ned i fire år.
Misforståelser
Andrea Giancoli, en registreret diætist med den amerikanske Diætetiske Association, fortalte CNN, at det er sandt, at madlavning ødelægger levende enzymer, der findes i rå fødevarer, men at de samme enzymer også ødelægges af dit fordøjelsessystem systemets mavesafter. Det betyder, at kroppen udstøder disse vitale enzymer sammen med andet affald, snarere end at absorbere dem.
Overvejelser
Mayo Clinic ernæringsekspert og registreret diætist Jennifer K. Nelson forklarer, at mens saftfremstilling frugter og grøntsager kan give dem, der har en aversion mod friske råvarer med en velsmagende måde at forbruge det, saftfremstilling proces strimler væk gavnlige fibre. Hun foreslår at holde pulp, som er fiber, i blandingen. Nelson yderligere advarer mod at bruge juice, der indeholder store mængder af fruktose eller naturligt forekommende frugtsukker, fordi de også indeholder flere kalorier og forbruge dem kunne uforvarende føre til vægtøgning. Kontakt din læge, før du begynder enhver ny kost.