Hvordan man rister en svinekød Chop eller kalvekød Chop

Mens madlavning en traditionel svinekød eller oksekød stege kan tage timer, ristning svinekød eller kalvekød koteletter er en hurtig og lækker madlavning metode. Ristning er den ideelle måde at tilberede svinekød eller kalvekød koteletter, fordi det giver dig mulighed for at få en gylden brun skorpe på kødet, og samtidig holde mørt og saftigt. Bedst af alt, ristning giver dig en stor fleksibilitet i køkkenet, fordi du kan stege i en gryde, ovnen, eller i en crock pot.

Instruktioner

Instruktioner

•  Forbered din stegepande til madlavning. Placer stegepande på den største brænder på din brændeovn og tilsæt 3 spsk ekstra jomfruolivenolie på panden. Drej varmen til medium høj og lad gryden til at varme op. Alle ovne er forskellige, så undgå at få olien for varm ved at skrue ned for varmen, hvis boblerne begynder at dannes i overfladen af ​​olien.

•  Season din svinekød eller kalvekød koteletter med salt og peber. Dryp hver af koteletter med olivenolie og gnid olien grundigt på overfladerne af kødet. Påfør et tyndt lag af salt og peber på hver side af svinekød og gnid krydderier i kødet. Lad kødet hvile tre minutter, før du starter tilberedningen.

•  Placer koteletter i gryden til brun ydersiden af ​​koteletter. For tyndere svinekød eller kalvekød koteletter tillade hver side at lave mad til tre minutter. For tykkere svinekoteletter give hver side til at lave mad i fem minutter. Kontroller, at hver side af Chop er helt brunet, før det chop. Brug køkken tænger til forsigtigt liv koteletter ud af stegepande og tjek farven på koteletter.

•  Afslut madlavning svinekød koteletter. Den del af processen kan udføres i gryden, du bruger i øjeblikket, ovnen, eller en crock pot. Til slut i gryden, reducere varmen til medium og fortsætte madlavning. Tag koteletterne fra panden når kødet termometeret læser 71.1 grader C. Placer gryden, du bruger i en ovn indstillet til 176 grader C, indtil den indre temperatur i kødet når op 71.1 grader C. For at afslutte i ovnen, tilsæt indholdet af panden til en crock pot på medium-høj varme, indtil kødet når 71.1 grader C.

•  Når den indre temperatur i kødet når 71.1 grader C, fjern kødet fra varmen. Placer en lille pat smør på toppen af ​​hver svinekød eller oksekøds chop til smag kødet som den hviler. Lad kødet hvile i fem minutter inden der skæres eller betjener kødet.