Sådan laver du dine egne quinoa chips
Quinoa er et frø, der anvendes som korn erstatning på grund af dets korn-lignende egenskaber. Quinoa kan anvendes i en række forskellige retter, herunder gryderetter, supper, desserter og vigtigste retter. Quinoa spænder i farve fra elfenbensfarvet til brun til rød. Denne sunde "grain" er højt proteinindhold, calcium, jern og vitaminer. Quinoa er også en glutenfri, vegan-venlige alternativ. Hvis du nyde tortilla chips, afprøve denne lækre, ernæringsmæssige quinoa snack.
Instruktioner
• Bland quinoa mel og havsalt sammen, tilføjer den lunkent vand gradvist.
• Saml dejen til en kugle og ælt den, indtil den mister sin klæbrighed. Hvis dejen er klistret, tilsættes lidt mere mel.
• Lad dejen hvile i en time. Dæk den med et håndklæde.
• Varm en stegepande på medium varme og tilsæt et par dråber olivenolie.
• Anbring klamre film på en tæller. Støv plast og kagerulle med quinoa mel.
• Klem fra nogle af dejen og læg den i midten af plastfolie. Dæk den med et stykke plastfolie. Brug kagerulle, rul dejen ud til omkring 4 til 5 inches i diameter. Tortilla bør være omkring en ottendedel tomme tyk.
• Kog tortilla på en opvarmet stegepande i 30 sekunder. Vend og opvarme den anden side i yderligere 30 sekunder. Den tortilla skulle stige og være gylden i farven.
• Fjern quinoa tortilla fra stegepande og lad afkøle.
• Skær quinoa tortillas i mundrette kiler.
• Bag dem i ovnen ved 177 grader Celsius indtil sprøde. Eller du kan refry dem i et par minutter i olie indtil sprød. Lad chips køle af, før du nyder med frisk salsa.