Hvordan til at bygge en BBQ grill

September 28

Hvordan til at bygge en BBQ grill

En BBQ grill er i virkeligheden helt forskellig fra en almindelig kul eller gas grill, fordi det anvender indirekte varme til madlavning kød, snarere end direkte opvarmning. En sand BBQ er også betragtes som en ryger. Når det kommer til en grill eller ryger, kan en række forskellige materialer anvendes til at bygge en, såsom en vandtank, 55-gallon ståltromle, en gammel grill eller endog et metal skraldespand. Hvis du aldrig har arbejdet med metal eller svejset noget, den nemmeste BBQ konstruktion er en skraldespand grill eller ryger, eller kulgrill konvertering.

Vejledning


• Fyld en skål med koldt vand og fordybe 3-4 håndfulde træflis i vandet. De træflis kan enten være små bidder af hårdt træ som eg eller hickory eller aromatiseret træflis som mesquite eller honning. Begge kan findes på online-forhandlere eller på din lokale home butik.

• Hæld kul i grillen krop. Du bør kun hælde cirka 1/2 pund af trækul i grillen. Hold trækul til den ene side. Mættes trækul med lightergas og vente fem minutter. Lys med en tændstik, og vent flammen at dø ned, indtil briketterne er rødglødende.

• Fyld lille metal gryde med vand og sæt den ved siden af ​​trækul.

• Placer træflis eller små bidder af hårdt træ oven på gløderne. Den fugtige træ vil fremme røg i grillen til grill. Sæt grill rack.

• Placer den mad, du planlægger at grille eller ryge oven på grillen rack, direkte over vandet pan. Hold altid maden langt væk fra de varme kul når grille eller ryge, så det vil være kogte med indirekte varme. Dæk med grill låg.

• Indsæt kød termometer i af ventilationshullerne på grillen låget og holde øje med temperaturen i hele røgningen, og sørg for at temperaturen altid forbliver under 135 grader Celsius. Hvis temperaturen stiger til over 135 grader C, skal du blot fjerne låget for at tillade den overskydende varme at undslippe.