Sådan at blive tykkere chokolade Fondue

September 5

Sådan at blive tykkere chokolade Fondue

Chokolade fondue kan være stjerne i partiet, når parret med frugt eller som tilbehør til en anden liflig dessert. Mens der er forskellige opskrifter på chokolade fondue, det vigtigste er at opnå en glat fondue med den rigtige konsistens. Chokolade fondue til dypning frugt, saltkringler og ost kræver en tykkere konsistens end en chokolade fondue springvand. I tilfælde din chokolade fondue ikke opfylder dine standarder, kan du nemt blive tykkere det uden at kompromittere smag.

Vejledning


• Placer gryde over svag varme og tilsæt chokolade. Der omrøres, indtil chokoladen er smeltet og derefter straks sat gryden brænderen.

• I en lille skål, tilsæt majsstivelse og meget langsomt tilsæt piskefløde, røre hele tiden. Rør med piskeris indtil der ikke er klumper.

• Hæld majsstivelse-piskefløde blandingen i gryden og piskeris sammen grundigt, indtil de kombinerede ingredienser er en farve.

• Anbring gryden tilbage på brænderen over medium-lav varme og pisk som chokolade blandingen begynder at varme. Når chokoladen er fortykket betydeligt, tilsæt langsomt den oprindelige fondue til den fortykkede chokolade, indtil den ønskede konsistens er opnået.

• Kassér eller opbevares i køleskab resterende fondue at genbruge eller fortykkes på et senere tidspunkt.