Hvordan får jeg et skinnende udseende på Fruit Cake?

Kommercielt fremstillede frugt kager har et skinnende udseende fra den sukkerholdige glasur belægning på kagen ydre. Denne glasur har mere end kosmetisk værdi. Ifølge Bagning 911, en skinnende frugt kage holder længere, fordi glasuren er med til at låse i fugt, forebygge fordærv. (Se reference 1) For din næste bagt frugt kage, tilføje en glasur som prikken over i'et efter bagning til at skabe udseendet af en professionelt bagt frugt kage.

Vejledning

• Pisk den majssirup og saft i en gryde over medium-lav varme, indtil siruppen koger.

• Fjern den afkølede fruitcake fra panden og læg den på en rist over en bradepande til at fange eventuelle overskydende glasur.

• Børst den varme glasur over toppen og siderne af frugt kage.

• Lad kagen afkøles i to timer for at indstille det første lag af glasur.

• Bring resterende majssirup og juice blanding i kog over medium-lav varme.

• Coat frugten kage med et andet lag af glasur og lad afkøle helt, før indpakning og opbevaring.