Hvordan kan jeg bruge Luhr Jensen rygere med Beef Jerky?

Luhr Jensen er et mærke, der producerer elektriske rygere. Sine maskiner har gjort det nemt for dem, der bor i parcelhus til at udføre den gamle metode til at kurere kød ved at ryge dem. Traditionelt ville dette have været gjort ved at grave et hul, begrave kødet under jorden og belysning en brand; nu skal du kun sætte Luhr Jensen i en stikkontakt. For at gøre jerky i din Luhr Jensen, skæres magert kød i tynde strimler og marinere det i et par timer i rykvis marinade.

Instruktioner

• Sæt træflis i rygeren boks nederst på din Luhr Jensen elektrisk ryger. Det er bedst at bruge en hårdt træ, såsom mesquite, hickory eller elletræ.

• Fyld vand pan til lige under randen.

• Læg dine marinerede jerk strimler ude på Luhr Jensens hylder. Sørg for, rykvise strips er jævnt fordelt og ikke overlapper.

• Sæt din Luhr Jensen ryger i stikkontakten og tænde den.

• Indstil termostaten til 65,6 grader Celsius.

• Lad jerky at ryge i 10 timer. Kontroller vandskålen og ryger kasse hvert par timer at kontrollere, om enten behov genopfyldning.