Sådan Steel Cut Havregryn Overnight

Undertiden kaldes "Irske havre" eller "knappenålshoveder havre," stål-cut havre er fuldkornsprodukter havre, der er blevet fræset blot ved at blive skåret i store, grove stykker. Instant eller "rullede" havre er våde, derefter rulles i en tung presse i tynde flager. Forskellen mellem disse to stilarter havre er, at grove, stål-cut havre tage meget længere tid at lave mad, men smager bedre, fordi de ikke er blevet forfalsket af par-madlavning som havregryn.

Instruktioner

• Tilsæt vand, havre, tørret frugt og salt til den langsomme komfur. Denne opskrift tjener fire, men den tommelfingerregel er 1 kop vand pr 1/4 kop havre. Kan tilsættes tørret frugt og salt smag. Drej langsom komfur på lav.

• Rør denne blanding en eller to gange i den første time af madlavning. Dette vil hjælpe indarbejde varianter mere jævnt. I den langsomme komfur, kan det koge sikkert natten over på lav for seks til 10 timer.

• Afslut havregryn med frisk frugt og mælk. Mælk må ikke tilsættes havre, mens de er madlavning, som frisk mælk i varmt havregryn er sødere og mere flavourful.