Sådan laver du dine egne sushi ruller derhjemme

Hvis du har haft en sushi roll i en restaurant du har sikkert undrede sig, hvor godt det præsenteres, og troede, du kunne aldrig gøre det selv. Det er faktisk ikke svært; det vigtigste er at tage din tid til at opnå en pæn finish. Sushi ruller, kendt som maki sushi, kommer i to typer: futomaki ("fedt maki") med to eller flere forskellige fyld og hosomaki ("tynd maki") med kun én påfyldning. Denne opskrift er en spicy tun fedt maki, men du kan tilpasse det til din smag.

Vejledning

• Forbered ris. Skyl grundigt i koldt vand. Hæld vandet godt og placeres i en stor, låg gryde.

• Hæld en halv liter vand over ris. Bring det i kog. Lad det simre i omkring 25 minutter, eller indtil ris er gennemblødt op alt vandet.

• Tag gryden af ​​varmen, lægge låg på og lad det sidde i 10 minutter. Overfør ris på en stor bakke, vil metallisk om muligt, da dette fremskynde køleprocessen.

4. Bland ris eddike, sukker og salt i en lille skål. Tilsæt blandingen til ris, blande godt. Luft ris med en håndholdt ventilator eller et magasin, indtil den når stuetemperatur.

• Foretag sushi. Placer en japansk bambus sushi mat på en flad overflade. Læg en tang ark på måtten. Fyld en skål med vand og sæt den til side. Fugt dine fingre, før du håndterer ris. Lav et lag af ris over måtten, ca. 0,5 cm tyk.

• Lad længst væk fjerdedel af ris almindelig. Skabe en linje af wasabi ned i midten af ​​ris. Skær tun, agurk og forårsløg i lange, tynde strimler. Opret et lag af tun, agurk og forårsløg på toppen af ​​wasabi linje.

• Rul måtten, tage din tid til at opnå en pæn finish. Tag sushi roll off måtten og lad det sidde. Pak rullen i plastfolie og holde det på et køligt sted, indtil du er klar til at tjene det. Gentag med de resterende ingredienser.

• Hold en skarp kniv under rindende vand for at fugte den. Trim enderne af din sushi roll med kniven. Skær den i seks til otte sektioner. Serveres med små skåle af lys sojasauce og japansk syltede ingefær.