Sådan opbevarer muslinger natten

Du kan forlænge levetiden af ​​muslinger ved at lagre dem ordentligt natten over. De skaldyr nødt til at holde sig i live, indtil du koge dem, eller de vil forkæle. Muslinger nødt til at forblive fugtig, men de behøver ikke at være nedsænket i vand i lang tid. De har også brug nok luft at indånde, så de ikke kvæles. Når du forbereder muslingerne, kan de opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet eller fryseren.

Instruktioner

• Placer muslingerne i en skål stor nok til at holde dem.

• Fugt en hånd håndklæde med vand. Dæk tarmen med fugtig klud.

• Sæt skålen i køleskabet. Må ikke tillade dem at fryse. Aftap vandet, når det ophobes i skålen.

• Tap på muslingeskaller, før du forberede dem. Hvis tankene ikke lukker, kassere muslingerne, fordi de er døde.