Hvordan til at holde en serveringsbakke

Store betjener bakker fyldt med middag plader kræver en speciel teknik til at løfte og bære at holde maden falder ned, eller at serveren pådrage ømme muskler. Denne teknik tillader selv de mindste personer til at løfte store bakker ved at støtte vægten af ​​bakken på deres skulder i stedet for kun de svagere armmuskler. Hvorvidt vært for en afslappet middag, eller en server på en fornemme restaurant, den metode, som tjener til at holde deres bakker er den samme.

Vejledning

• tørre bakke med et håndklæde, og holde et tørt håndklæde i nærheden på bakken eller i lommen til indstilling kogeplader før diners. Må ikke afhente kogeplader med et vådt håndklæde.

• Læg en fugtig håndklæde på overfladen af ​​serveringsbakke, hvis bakken ikke er foret med kork. Håndklædet forhindrer pladerne i at glide under transport.

• Arranger de tungeste fødevarer i midten af ​​bakken og jævnt fordele de resterende elementer omkring bakken, så vægten er den samme på alle sider af bakken. Fyld aldrig bakke op med flere plader end du mageligt kan løfte.

• Bøj i knæene, så bakken er niveau med brystet.

• Placer din dominerende hånd, håndfladen opad under midten af ​​bakken. Steady bakken med din modsatte hånd, som du rette dine knæ og samtidig løfte bakken op til skulderen.

• splay ud fingrene på håndfladen under bakken for at give mere stabilitet til bakken, og holde den anden hånd på kanten af ​​bakken for at holde det fra at vippe.

• Vend løft for at sætte bakken ned på en bakke holder ramme eller ubrugt nærliggende tabel. Aldrig sætte bakken på samme bord med diners.

• Medbring en lille cocktail bakke med din hule dominerende hånd under midten af ​​bakken, og bakken støttes af arbejdslederen i hoftehøjde. Brug den anden hånd til at stabilisere de drikkevarer, der normalt transporteres på en cocktail bakke, som du går.