Hvordan laver hjemmelavet jul hakkekød tærter

Det er ikke jul uden det

"Christmas ville ikke være jul uden hjemmelavede hakkekød tærter."

- Jamie Oliver

Det er en kendsgerning: Christmas ville bare ikke være det samme uden en sød hakkekød pie. Når du gør dette hjemmelavet hakket kød opskrift fyldt med tørrede frugter og opvarmning vinter krydderier du aldrig ønsker at købe det færdiglavede i butikken igen. Rig på britisk madkultur og historie, dette sæsonbestemt nydelse går tilbage til det 16. århundrede, hvor lige siden det har spillet hovedrollen i festlige ferie festlighederne.

Prepping butterdej

Forvarm ovnen til 180 ° C / 350ºF. Smør en cupcake bakke med smør. Rul halvdelen af ​​pakken af ​​butterdej og skære wienerbrød med en wienerbrød kutter i skiver, der passer inde i cupcake bakke. Arranger inde i bakken, og holde fast i køleskabet i 45 minutter til nedkøling.

Ingredienser

-1 Pack klar valsede puffy wienerbrød (375 g)

-butter, til smøring

-plain mel, støv

-300g Hakket kød

-Orange juice, splash

-½ Grønt æble, skrællet og hakket

-1 Stamceller ingefær, hakket fint

-50g Tørrede tranebær

-50g Tørrede abrikoser, hakket

-1 Spiseskefuld mælk

-1 Stort æg

-pinch af blandet krydderi

Realiseringen mincemeat

Mens dejen er nedkøling, grab hakket kød og hæld det i en skål. Tilføj appelsinjuice, æble, ingefær, blandet krydderi, og tørrede frugter i skålen. Bland indtil godt kombineres.

Montering af kagen

Tag den resterende halvdel af butterdejen og skæres yderligere 12 cirkler. Denne gang skal du bruge en kutter, der er mindre, vil disse være låg til dine tærter. Braklægning. Sammensæt alle de tilovers afpuds fra butterdejen låg og rul dejen ud. Derefter skæres disse i figurer (ved hjælp af stjerner eller træ cookie cutters) til at dekorere pie toppe.

Grab butterdej cupcake bakke ud af køleskabet og fylde dem 2/3 med hakket kød blandingen og glat med en ske til kanterne. Dernæst blandes æg og mælk sammen, børste dette æg vask over kanterne af wienerbrød. Placer wienerbrød låg på toppen af ​​hver hakket kød pie og fast trykke kanterne sammen, så bunden af ​​wienerbrød sticks med låget. Derefter tilsættes de dekorative wienerbrød udskæringer på toppen af ​​kagen og børste det hele pie top med æg vask.

Bage og tjene

Bages i ovnen i 20 minutter, eller indtil den er gylden på toppen. Serveres varm.