Ernæring i karry

Curry er en krydret fad indfødte til flere lande i Asien, herunder Sydkorea, Thailand og Indien. Men navnet på fødevarer er faktisk et produkt af at tingene bliver tabt i oversættelsen - den britiske tildelt navnet i skålen baseret på anvendelse af karry blade i en version af sauce, men indfødte indianere stadig ikke henviser til karry ved sin British navn, selv når man taler engelsk. I dag karry er bredt tilgængelige i mange restauranter og karry gør skålen tilgængelig for husmandskost.

Kalorier og fedt

Ifølge NutrientFacts.com, en enkelt teskefuld karrypulver indeholder kun fem kalorier. Dette er ikke overraskende, da pulveret er afledt af krydderier fremstillet af planter, der har tendens til at være meget lav i kalorier. Den lave kalorie tæller er ideel, da karry i vid udstrækning bruges til aroma og tilsættes til andre fødevarer.

Vitaminer og mineraler

Selv kan eksistere spormængder af vitaminer og mineraler i meget små mængder i karry, er det kun jern præsenteret i nogen betydelig mængde i forhold til dit daglige anbefalede værdi af næringsstoffer. Ifølge NutrientFacts.com, en teskefuld karrypulver indeholder kun 4 procent af dit anbefalede indtag af jern.

Andre næringsstoffer

Fordi karry er stort set krydderier, fødevarer er næsten blottet for andre næringsstoffer - ingen fedtstoffer, natrium, kolesterol eller proteiner findes i pulveret. Et gram kostfibre findes i pulver, svarende til omkring 4 procent af dit daglige kostbehov. Ingen sukker findes i pulveret.

Overvejelser

Curry pulver kan komme i mange former, fordi de krydderier, der anvendes til at saucen er nemme at skifte ind og ud og ofte gør, afhængigt af de specifikke smag og niveau af spiciness ønsket i sauce. Af denne grund, bør du altid læse næringsdeklarationen enhver karrypulver du køber eller bruger, hvis ernæring fakta er nogen bekymring for dig. Vær opmærksom på at tilføje andre produkter til pulveret også kan påvirke ernæring fakta i fødevarer, som det er kogt.