Sådan høste rabarber

Rabarber er en hårdfør og alsidig grøntsag, der vokser i hele foråret og sommeren i Storbritannien. Det er almindeligt forekommende i køkkenhaver, fordi planten er nem at dyrke og høst, og en fantastisk tilføjelse til en ernæring-bevidste kost. Omsorg for og høst din rabarber afgrøde kun kræver et par enkle trin.

Instruktioner

•  Skær stilke tæt på basen. Rabarber planter vokser i tykke, næsten træagtige stængler, der klynge tæt i bunden af ​​anlægget og har store, flade blade øverst. Næsten alle af stokken kan høstes og bruges, så skære stilke så tæt på bunden af ​​planten, som du kan. Vær ikke bange for at bøje nabolandet stilke ud af din måde; de er robuste, så du ikke vil bryde dem.

•  Fjern bladene. De fleste opskrifter involverer rabarber opfordring til stilkene kun, så skæres bladene fra toppen af ​​stilkene, når du høste dem.

•  Bemærk farven på stilke. Rabarber begynder at vise karakteristiske striber af rød og magenta langs stilkene, når det er moden til høst. Grøn rabarber er ikke helt moden, og bør overlades til en anden uge eller deromkring. Skær rabarber når stænglerne viser en mørk blomme farve i bunden af ​​anlægget og de striber af rød strækker sig op til toppen af ​​stokken.

•  Watch out for insekter. Med sin nøje grupperet base, insekter elsker at søge ly i. Når man høster rabarber, giver hver stilk en frisk shake, som du fjerne det for at slippe af uønskede bugs.

•  Brug rabarber snart efter skæring. Hvis det ikke anvendes eller fryses hurtigt, vil de afskårne ender af rabarberstilke begynder at blive brune, og stænglerne bliver grødet. Brug frisk rabarber snart efter du skære det fra anlægget for at undgå dette problem. Rabarber fryser også godt; skære stilke i 2,5 cm bidder og fryse dem, som du høste dem, og de vil stå fast og flavourful efter optøning.