Mexicanske fester og Fødevarer

November 8

Mexicanske fester og Fødevarer

Fødevarer er dybt indgroet i mexicanske kultur. Traditionelle opskrifter er blevet passeret gennem generationer. I modsætning til den fælles amerikansk opfattelse af mexicansk mad, det er en rigt varieret køkken fuld af store smag og friske ingredienser. Fra dagligdags fødevarer til retter tilberedt til særlige lejligheder, traditionelle mexicanske fester og mad tilbyder lækker sort.

Cinco de Mayo Feast


Cinco de Mayo, den femte af maj, er en mexicansk fest mindes deres sejr over over den franske hær i Slaget ved Puebla i 1862. Dette er ikke at forveksle med mexicanske Independence Day, som fejres den 16. September. Denne ferie er blevet vedtaget af amerikansk kultur så godt og bliver fejret lige så entusiastisk i USA som i Mexico. Traditionelle Cinco de Mayo festlighederne i Mexico omfatter en overdådig spredning af fødevarer. Mexicanske kvinder tilbringe timer forbereder en fest til at dele med familie og venner. Valgene normalt omfatte en bred vifte af traditionelle mexicanske fødevarer, herunder retter såsom tamales og empanadas.

Mexicanske Wedding Fester


I mexicanske kultur, bryllupper er blandt de vigtigste festlighederne. Gæsterne på traditionelle mexicanske bryllupper bliver behandlet til multicourse måltider, startende med ris og grøntsagsretter, fortsættende med kødretter og lukning med ekstravagante desserter. Der serveres retter såsom sopa de Milpa (høst grøntsagssuppe), arroz blanco con verduras (hvide ris med grøntsager) og lomo de puerco relleno (fyldte svinekam) ved disse type særlige lejligheder.

Enchiladas


Enchiladas består af majs eller mel tortillas viklet rundt om en påfyldning derefter dækket med en sauce og bagt. Der er mange påfyldning variationer, herunder kylling, bøf, svinekød, bønner, kartofler og grøntsager. Traditionelle saucer til enchiladas omfatter muldvarp og chili saucer.

Tamales


At gøre tamales, er en fyldning indpakket i en dej fremstillet ud fra majs derefter indpakket i majs avner til dannelse af en pakke. Disse pakker derefter dampet, madlavning både dejen og dens indhold. Traditionelle fyld til tamales omfatter oksekød, svinekød og kylling. Tamales er en populær ret i mange andre latinamerikanske lande.

Quesadillas


En quesadilla består af to tortillas sammenklemmende et lag af ost. Quesadilla er stegt indtil tortillas bliver sprød og osten er smeltet. Mange opskrifter kræver yderligere bestanddele, herunder kylling, bøf og en række grøntsager.

Tacos


Tacos er måske den mest kendte og elskede mexicansk mad. Traditionelle taco opskrifter kommer i en bred vifte af smagsoplevelser, langt ud over den amerikaniseret, fastfood version af taco. Fyld omfatter svinekød, skaldyr, grøntsager og meget mere. Ligesom mange mexicanske retter, de er traditionelt lavet ved hjælp af håndlavede tortillas, enten bløde eller stegt til en sprød tekstur.

Empanadas


Disse fyldte kager har endeløse variationer, fra sød til SAR. Empanadas fyldt med ingredienser såsom svinekød eller kylling lave en lækker frokost. Når den er fyldt med frugt, de er egnede til at tjene som en dessert. Empanadas er også populære i hele Sydamerika.