Love om at starte en hjemmelavet fødevarevirksomhed
At eje en hjemmelavet fødevarevirksomhed er en drøm for mange kokke, hvis donuts, salsa, brød eller pasta sauce har høstet begejstrede anmeldelser fra venner og familie. At starte en hjemmelavet fødevarevirksomhed skærer med mange sæt love, fra erhvervslivet dannelse krav til zoneinddeling, beskæftigelse, sikkerhed på arbejdspladsen og mad sundhed love. Lær om juridiske konsekvenser og krav inden lanceringen en hjemmelavet fødevarevirksomhed for at undgå ansvar eller juridiske håndhævelsesforanstaltninger.
Overvejelser
Potentiale for erstatningsansvar er den største overvejelse for en person at starte en hjemmelavet fødevarevirksomhed, herunder om produktet kan forårsage allergi eller kvælning farer, om det er noget letfordærvelige, eller om det er pakket i materialer, der kan gå i stykker. Disse overvejelser rejser spørgsmålet om, hvorvidt virksomheden skal indarbejdes, og om den skal med hovedsæde uden for hjemmet for at minimere risikoen for virksomhedsejeren hus for at være fastgjort i en hvilken som helst potentiel retssag.
Typer
Flere typer af love påvirker opstart af en hjemmelavet fødevarevirksomhed. Zoneinddeling og arealanvendelse love diktere hvor i et fællesskab forskellige typer virksomheder får lov til at operere. Indbygning lovgivning tillader en hjemmelavet mad virksomhedsejeren til at vælge blandt en række forskellige forretningsområder strukturer. Arbejdssikkerhed love styrer opbevaring af mange ingredienser og rengøringsmidler, og diktere sikkerhedsprotokoller for operationer af komfurer, ovne og andre maskiner. Forbrugernes sundhed love kan kræve inspektion af fødevarer produktion og pakkeanlæg og periodisk eftersyn af produktet. Love Beskæftigelse og arbejdskraft gælder ansættelse af eventuelle arbejdstagere.
Størrelse
Størrelsen af en hjemmelavet fødevarevirksomhed, hvad angår mængden af udstyr, der anvendes, mængden af ingredienser, der opbevares og varer fremstillet, og mængden af penge, der genereres vil påvirke, hvordan love gælder for virksomheden. Mange stater har hjemmebag eller landbrugsvarer salg love, der tillader husejere til at lave og sælge relativt små mængder af fødevarer - brød, kager, honning - til kunder med enten ingen business tilladelser eller en simpel, billig hjem erhvervstilladelse. Fødevarevirksomheder over loven størrelsesbegrænsninger staten bliver nødt til at overholde mere komplekse zoneinddeling og kontrolkrav. Antallet af medarbejdere, hvis nogen, vil også påvirke hvilke arbejds- og beskæftigelsesmæssige love gælder.
Identifikation
De fleste staters erhvervslovgivningen, samt reglerne i den amerikanske Food and Drug Administration, kræve, at alle fødevareproducenter, herunder hjemmelavet fødevarevirksomheder, for nøjagtigt at mærke produktet med alle ingredienser. Nogle produkter skal også omfatte ernæring identifikationsoplysninger. Hver stat har også love om, hvordan en hjemmelavet mad producent kan identificere produktets oprindelse. Et produkt kan ikke mærkes "Made in Vermont" eller "Product of Washington State", for eksempel, medmindre det opfylder statens lovgivning standarder for den procentdel af ingredienserne, produktion og emballage til denne tilstand.
Time Frame
Den tid til at overveje, hvad love gælder, hvilke krav du skal opfylde eller tilladelser, du skal opnå er vel inden lanceringen den faktiske produktion forretning. En lokal lille virksomhed administration eller kontor økonomisk udvikling kan hjælpe punkt dig i den rigtige retning med en pakke af start-up virksomhed oplysninger og en liste over advokater, der leverer business dannelse tjenester i området.
Salg
Salg hjemmelavede fødevareprodukter udsætter virksomhedsejeren til love om falsk og vildledende reklame, uanset hvor produktet markedsføres. Internet markedsføring når over hele verden, så ejere hjemmelavet fødevarevirksomheder har brug for at udvise vidende forsigtighed i kravene, de gør om deres fødevarer, samt udforske overholdelse af mærkning og ingredienser love i nogen jurisdiktion, hvor produktet er købt af forbrugerne.