Hvordan laver jeg indisk stil Spicy Lamb Curry med kokos mælk

Lav en krydret lam karry med kokosmælk i et par enkle trin. Curry opstod i Indien, men er nu nydes i hele verden. Den indiske subkontinent (Pakistan, Bangladesh, Indien og Sri Lanka) er områder, hvor du vil finde indiske stil karry. Ground lam er bedst for en lamb curry; ingefær og karry tilføje masser af krydderi. Kokosmælk er grundlaget for mange curries og tilføjer en rig smag til fadet. En af de bedste ting ved karry er, at det er en temmelig hurtig, en gryde fad, perfekt til enhver lejlighed.

Instruktioner

• Varm olien på medium høj varme i en stegepande.

• Tilsæt løg, ingefær og hvidløg og kog i 4 minutter, så løgene er lige begyndt at blødgøre.

• Rør lammet og fortsætte madlavning i 10 minutter. Lammet bør begynde at brune i løbet af denne proces.

• Sæt karry og hakkede søde kartofler i lam blandingen. Kog i 3 minutter og hæld i kokosmælk, hønsefond, salt og peber.

• Dæk gryden og lad det simre i 15 minutter. Du ønsker den søde kartoffel at være bud.

• Tilsæt koriander og varme igennem. Serveres lamb curry, mens den stadig er varm.