Sådan Smelt Royal Icing

Royal icing er en godbid lavet af æggehvider pisket sammen med sukker eller flormelis indtil meget stiv. Når blandingen hærder, kan det holder sig godt ved stuetemperatur, når den anvendes til at skabe dekorationer til kager eller andre desserter. Mange bagere gerne bruge royal icing for rørlagte dekorative elementer, såsom stjerner eller swags. Du kan opbevares i køleskab royal icing, før du bruger det. Når kagen er iset eller dekoreret og prikken er hærdet, men køling er din fjende. Kondens forårsager royal glasur til at smelte.

Vejledning

• Gør din royal icing efter opskriften.

• Ice kagen og / eller form, pipes eller støbt dekorationer.

• Placer iced eller dekorerede kage i køleskabet.

• Fjern iced eller dekoreret kage fra køleskabet til stuetemperatur. Kondens vil forekomme. Prikken vil begynde at opløse, som strukturen af ​​den stive marengs bryder. Dine dekorationer vil blødgøre og måske endda bryde sammen.