Er dopamin i den mad, vi spiser?

May 20

Er dopamin i den mad, vi spiser?

Dopamin er en kemisk tilhører en klasse af aminer er kendt som katekolaminer. Andre medlemmer omfatter noradrenalin og adrenalin. Dopamin fungerer som en neurotransmitter, formidle oplysninger mellem nerveceller. Selvom det ikke er til stede i fødevarer per se, dopamin syntetiseres ud fra aminosyren tyrosin, som er en del af proteinet komponent i en række fødevarer. Derudover er tyrosin syntetiseret i kroppen fra aminosyren fenylalanin.

Dopamin funktioner


Dopamin spiller en afgørende rolle i din mentale og følelsesmæssige sundhed. Specifikt regulerer hjernens reaktioner, der styrer bevægelser, følelsesmæssig respons og din evne til at opleve glæde og smerte. Grupperet i et område af midthjernen kendt som substantia nigra, de nerver, der producerer dopamin sende signaler hele hjernen og rygmarven. Ved Parkinsons sygdom, en tilstand karakteriseret ved bevægelse og humørsvingninger, er disse dopamin nerveceller ødelagt.

Forstadier i fødevarer


Tyrosin, den aminosyre, som anvendes til at producere dopamin, er til stede i en lang række fødevarer. Tyrosin er ikke en essentiel aminosyre, som din krop er i stand til at gøre tyrosin fra aminosyren fenylalanin. Phenylalanin findes i de fleste fødevarer, der indeholder protein. Kilder omfatter kød, mejeriprodukter, æg, soja produkter, grøntsager, nødder og frø.

Dopamin forordning


Selvom tyrosin er nødvendig for syntesen af ​​dopamin, hverken tyrosin eller phenylalanin indtagelse bestemmer, hvor meget af denne neurotransmitter din krop faktisk producerer. Dopaminsyntese er underlagt visse vigtige enzymer. Specifikt enzymet tyrosin hydroxylase omdanner tyrosin til DOPA, der anvendes til at producere dopamin, i en reaktion katalyseret af DOPA-decarboxylase. Faktorer, der påvirker disse enzymer er, hvad i sidste ende påvirke mængden af ​​dopamin, at din hjerne producerer, ifølge "Synopsis of Psychiatry".

Overvejelser


I syntesen af ​​dopamin, reaktionen katalyseret af tyrosin hydroxylase er hastighedsbegrænsende trin. Med andre ord er dette enzym bestemmer dopaminniveauer direkte. Tyrosinhydroxylase er underlagt regulering af en række andre kemikalier, herunder proteinphosphataser, som bruger mineralsk fosfor. Derfor kan opretholdelsen af ​​passende fosfor spiller en rolle i reguleringen af ​​dopamin-niveauet, ifølge "Synopsis of Psychiatry". Anbefalet indtag af mineralet er 700 mg per dag. Kilder omfatter animalske produkter samt nødder, linser og kulsyreholdige drikkevarer.