Hvordan laver suppe mindre salt

Du har været lidt hårdhændet med shaker, samtidig med at suppe, og nu du står med eventuelt betjener en salt lick for din første kursus. Mens dine gæster kan være høflig og ikke nævne det, vil du stadig kender suppen er ikke rigtigt. Over-saltning sker der med de mest erfarne kokke, og som regel kan du lave suppe mindre salt, undtagen i de mest ekstreme tilfælde.

Instruktioner

1. Gå ikke i panik. Fejl i køkkenet ske, og et niveau hoved vil altid sejre over en panik én. Før du begynder at dumping i andre krydderier, forsøger at dække op salt, tage en anden og indånder. Rens din gane og smag suppen igen for at få et estimat af det sande omfang af saltiness.

• Skræl og kvart én kartoffel og slippe det i suppen. Lad det sidde i 15 minutter, derefter fjerne den. Denne gamle skole metode kan tage væk en lav grad af saltiness. Kartoflen vil absorbere salt. Tag en bid af det, når du har fjernet det til at smage forskellen.

• neutraliseres salt med lidt sukker eller cider eddike. Prøv lidt ad gangen, om en teske, indtil du har opnået det ønskede resultat.

4. Tilføj flere ingredienser og væske til suppen. Dette er den sidste udvej, da du sandsynligvis ikke ønsker at gøre sådan en stor mængde af suppe. Ved at fordoble opskriften, er du faldende forholdet mellem salt til suppe, som vil gøre det mindre salt.