Hvordan kan jeg lave mad på en Weber Ranch Kettle?
Weber Ranch Kettle Charcoal Grill har en stor madlavning overflade, så du kan lave mad til en menneskemængde eller bare familien, eller kombinere direkte og indirekte madlavning på samme tid. Ifølge Weber, har 1.104 kvadrat inches af madlavning overflade, en af de største kul grill til rådighed til brug i hjemmet. Weber Ranch Grill ligner de klassiske kedel grill, som Weber fabrikanter og madlavning teknikker ligner.
Instruktioner
• Fjern det øverste grill ved at trække op den lille hængslede del af grillen. Tilføj nok kul til at skabe en pyramide til at gøre belysning nemt med kul lighter. Hvis du bruger en lighter skorsten til at starte briketterne, følg vejledningen for at tænde trækul. Bunden af Weber Ranch Grill er forsynet med ventilationshuller, der kan justeres til at kontrollere mængden af varme kul generere det. Ved start gløderne, skal du sørge for udluftning er vidt åben for at skabe maksimal dybgang at starte briketterne nemt. Når kul brænder, spredt briketterne rundt og tilføje en tilstrækkelig mængde at grille den mad, du ønsker.
• Sæt maden på grillen. Dækker grillen vil tilberede maden hurtigere. Hvis maden er sandsynligt at dryppe fedt på gløderne, forlader låget åbent vil hjælpe dig med at sætte fedt ild ud hurtigt ved at sprøjte vand på gløderne. Flyt maden rundt på grillen med spatel eller en tang for at få grill varemærker og forhindre maden i at brænde. Som fødevarer kokke, justere de nederste og øverste udluftninger på grillen for at kontrollere mængden af varme. Åbne dem skaber mere luftstrøm og mere varme, og lukke dem reducerer mængden af oxygen til rådighed for briketterne, skaber mindre varme.
• Vend maden med spatel og lad det koge på bagsiden. Ved tilberedning hakket kød, skal du sørge for, at saft køre klar, og at andre kødprodukter kok til anbefalede temperaturer.
• Fjern det øverste grill fra Weber grill og tilføje kul til skorstenen eller placere dem i en bunke og bruge din foretrukne belysning metode. Når briketterne brænder, tilføje nok kul til tilberede maden. Indirekte grillning tager længere tid end madlavning over direkte varme så snarere end at bruge en masse af kul, bruge nok til at få den Weber grill varmt, men ikke overdrevent så. Placer bradepanden under området for grillen, hvis du vil være madlavning fedt kød.
• Skub kullene ud til den ene side, når de brænder. Indirekte grill teknikker er gode til madlavning store udskæringer af kød som hele kyllinger, stege eller kalkuner og tykke grøntsager som kartofler eller hele løg.
• Sæt den øverste grill. Da du kan være nødvendigt at tilføje ekstra kul at tilberede maden, skal du placere den lille hængslede side af grillen på den side, hvor du ikke vil være at placere maden at gøre tilføje flere kul lettere. Juster de øverste og nederste åbninger til at styre varme.
• Kontroller maden på grillen fra tid til anden. Når det er næsten færdig, skal du bruge kul under den tomme del af grillen for at grille mindre eller tyndere mad til at ledsage måltidet ved at placere maden over gløderne.