Hvordan man laver en kage ved hjælp af fondant

Realiseringen af ​​et kage ved hjælp af fondant er en moderat nem måde at dekorere en kage. Fondant skaber en jævn, flad overflade på en kage. Især anvendt til pyntning kager til særlige lejligheder, fondant er en form for glasur, der helt forvandler kager. Fondant består af gelatine og flormelis, og det anvendes i en række kage-udsmykning teknikker. Når formes til former og størrelser, fondant skaber dimensionelle objekter samt enkle kage mønstre.

Instruktioner

• Bag din favorit kage. Brug en kage opskrift, som du nyder, eller endda bage en kage fra en boks. Placer en kage pan nedenunder kagen, før du begynder at forberede kage til fondant at forhindre kagen i at bevæge sig.

• Forbered kagen med buttercream glasur. Lad kagen køle helt af, før belægning det med glasur. Placer kagen i køleskabet i to timer for at sikre, at den er afkølet fuldstændig.

• Køb pakket fondant eller gøre fondant med dine egne ingredienser. Vælger at købe fondant, der allerede farvet, eller anvende selv farven ved at tilføje glasur pasta med en tandstik til en kugle af fondant og ælte det ind i fondant dejen.

• Ælt fondant indtil det bliver glat og blød. Sørg for, at fondant har stuetemperatur, før du bruger det på din kage. Brug en fast arbejdsflade som ikke vil forårsage fondant at holde fast eller knække ved at sprøjte majsstivelse på overfladen.

• Rul fondant ud med en kagerulle. Spred fondant indtil det er 1/4 i. Tyk. Fjern luftbobler i fondant ved at stikke dem med en tandstikker. Rul fondant ud større end kage eller kage tier. Forsøge at sikre, fondant er mindst 4-8. Større end kagen.

• Placer fondant, med den blanke side opad, på kagen hurtigt. Den fondant vil tørre hurtigt. Det er vigtigt at placere fondant straks på kagen, så snart du er færdig med at rulle fondant. Brug begge hænder forsigtigt, men hurtigt at placere fondant på kagen. Prikken vil få fondant at holde sig til kagen.

• Skub fondant på kagen, og udjævne eventuelle bobler eller rynker. Føj majsstivelse til dine hænder, så den ikke klistrer.

• Klip eventuelt overskydende fondant. Brug sidesten fondant igen, hvis du anvender den på en anden kage tier. Opbevar fondant i en overdækket beholder ved stuetemperatur eller placere fondant i køleskabet til at gemme det længere. Placer sidesten fondant i en wienerbrød pose, og pynt kagen med prikker, linjer eller nogen form for design.

• Brug fondant til at skabe former og dekorationer til din kage. Skær fondant ud med cookie cutters, rul det til kugler, og selv forme fondant med hånden til den ønskede størrelse og form til at skabe dimensionelle objekter. Føj royal icing til accent fondant.