Liste over planter i mint familien
Mens navnet "mint" kan bringe til at tænke de varianter af bidende pebermynte eller forfriskende pebermynte, mynte planter omfatter en bred vifte af populære køkkenurter. Det Lamiaceae familien, også kendt som Labiatae, kaldes også "mint familien." Den indeholder over 200 slægter og 3.200 enkelte arter.
Basilikum
Basilikum (Ocimum basilicum) er en af de køkkenurter af mint familien; Ud over dens anvendelse i madlavning, kan det tilsættes som en æterisk olie til duftstoffer og rensemidler, såsom shampooer og sæber. Basilikumblade kan anvendes enten friske eller tørrede i en række Middelhavslande køkkener og til sæson retter lige fra gryderetter til salater. Adskillige vinsmagere af basilikum findes, herunder sød basilikum, lilla-farvede basilikum, citron-duftende basilikum, anis og lakrids.
Lavender
En anden meget aromatisk medlem af mint familien, er lavendel plantens blomster ofte brugt som parfume. Lavendel (Lavandula angustifolia, eller Lavandula officinalis) er normalt tilsættes til sæbe og shampoo i æterisk olie form eller tørret og pakket i poser til at friske værelser eller garderober. Indånding af sin aroma er endda blevet bundet til medicinske anvendelser, herunder lindring af angst, søvnløshed og træthed. Lavendel vokser i hele Middelhavslandene, dens oprindelige levested, såvel som i hele Europa, Australien og USA Generelt vokser til en højde på omkring 60 cm (24 tommer) med blomster vokser i tætpakkede klynger.
Rosemary
Rosmarin (Rosmarinus officinalis) er endnu en af de populære madlavning urter, der tilhører mint familien. Dens intense aroma gør det til et fælles duft til sæbe, shampoo og kosmetik også. Rosemary har også traditionelle medicinske anvendelser, herunder stimulering af hårvækst og menstruation og lindring af fordøjelsesbesvær. Forskere har også identificeret en high-antioxident niveau i rosmarin. Rosemary planter er oprindeligt fra Middelhavet, selv om de trives i en bred vifte af varme, solrige omgivelser. En rosmarin plante kan nå op til 1,8 m (6 fod) høj, med mørkegrønne nåle og lyseblå blomster. Navnet rosmarin kommer fra det latinske "Rosmarinus", hvilket betyder hav dug.
Mint
Naturligvis mynte anlægget hører også til den større mint familien. Der er flere almindelige sorter, herunder pebermynte (Mentha piperita) og grøn mynte (Mentha apicata). Bladene af planten er almindeligt anvendt til madlavning både søde og krydrede retter og til brygning te. Pebermynte har karakteristisk rødlig stængler og lavendel blomster, mens spearmint blade er lysere grøn, som er dens stilk, og dens blomster er lyserøde i stedet for lavendel. Mint planter kan nå højder på op til 60 cm (2 feet). Mens de er nemme at dyrke, foretrækker nogle gartnere ikke at plante mynte, fordi det kan være så invasive.