Sådan Mash Gulerødder

Mos gulerødder er ikke kun for babyer. Gourmands og afslappet kokke både kan nyde den søde smag og ernæringsmæssige fordele af denne enkle skålen, som kun kræver lidt forberedelse og en kort tid på kogepladen eller i ovnen. Selve mæskning er den nemme del; Spice din gulerødder op med en brun sukker, sherry eller andre krydderier. Der er ingen rigtige måde at mash gulerødder, så er du velkommen til at få kreative og improvisere.

Vejledning

• Steam eller tilberede dine gulerødder at blødgøre dem op for mashing. Steam gulerødder ved kogende vand i en gryde forsynet med en damper kurv. Lad vandet til at komme til fuld kog, reducere varme, tilsæt gulerødder og placere en sikker låg. Damp gulerødder i omkring fem minutter, eller indtil de er bløde og fugtige. Omvendt bage dine gulerødder ved 350 grader Fahrenheit varme, indtil de er møre.

• Dræn den blødgjorte gulerødder og placere dem i en gryde eller gryde fad. Hvis det ønskes, tilsættes smør eller margarine og mælk. Brug omkring 1/4 kop smør eller margarine og 1/8 kop mælk pr 4 kopper gulerødder.

• Mos gulerødder til den ønskede konsistens - ligesom tyk kartoffelmos eller jævn babymad - ved at kaste dem med en up-and-down bevægelse ved hjælp af en kartoffel Masher. Hvis du foretrækker din mosede gulerødder til at have en pisket konsistens, udjævne mask med en elektrisk mixer.

• Føj smag til dine mosede gulerødder med et strejf af kanel og et par spiseskefulde sukker efter smag. Mos gulerødder egner sig til alle mulige accenter. Prøv at tilføje creme fraiche til mix eller et par spiseskefulde sherry.