Forskellen mellem tilsat jod & Non-tilsat jod havsalt

Natural havsalt indeholder spormængder af iod. Salt tilsat jod har ekstra jod tilsættes til at bekæmpe jod mangler.

Betydning

Ifølge New York Times, jodmangel hos gravide mødre er den førende forebygges årsag til mental retardering. Ikke tilsat jod havsalt giver ikke nok jod til at modvirke mangler, så mange lande har iværksat programmer tilføje jod til salt.

Proces

Ikke-tilsat jod havsalt er skabt ved at høste havvand og lade det fordampe, efterlader saltkrystaller. Tilsat jod havsalt går gennem denne samme proces, med kaliumiodid tilsat til det endelige produkt.

Funktion

Ifølge en undersøgelse foretaget af World Health Organization i 1991, ved hjælp af tilsat jod havsalt i stedet for ikke-tilsat jod salt ændrer ikke farve eller smag af tilberedte fødevarer.

Features

Ikke tilsat jod havsalt naturligt har 2mcg af jod per gram. Salt, der er blevet tilsat jod har 77g iod per gram.

Ekspert Insight

Verdenssundhedsorganisationen anbefaler, at alle voksne forbruge 150 g iod pr dag, hvilket er det beløb i en tredjedel af en teskefuld salt tilsat jod. Ikke-salt tilsat jod giver ikke nok jod til at nå dette beløb.