No-carb fødevarer liste
Folk på low-carb diæter begrænser kulhydrater for at forbrænde fedt til energi og føler sig mindre sulten. Det er vanskeligt at finde nul-carb fødevarer, men kød har få eller ingen kulhydrater. Nogle oste har næsten ingen kulhydrater, og selv olie ikke indeholder kulhydrater, skal de bruges med måde. Bladgrøntsager, grønne grøntsager er de bedste valg. Zero-Carb fødevarer er lavt på glykæmisk indeks og ikke medfører en stigning i blodsukkeret.
Shirataki nudler
Shirataki nudler er japanske nudler lavet fra konjac planten. De indeholder ingen kalorier, ingen gluten og ingen kulhydrater. Tofu version af Shirataki, som sælges i amerikanske købmandsforretninger, indeholder 3 gram kulhydrater og 20 kalorier per portion. Også kaldet japanske yam nudler, Shirataki er høj i fiber og bruges som en erstatning for pasta i asiatiske og italienske retter.
Kød og æg
De fleste kød og magert proteinkilder indeholde nul kulhydrater. Fisk, kylling, oksekød, æg, ænder og lam er alle ikke-Carb fødevarer. Undgå forarbejdet kød såsom bacon, hotdogs og lunchmeats der har været knyttet til tyktarmskræft. Forarbejdet kød kan indeholde sukker. Animalsk protein giver en komplet proteinkilde med alle de essentielle aminosyrer din krop har brug for at opbygge muskler.
Bladgrøntsager, Urter
Grøntsager, der indeholder nul eller næsten ingen kulhydrater omfatter spinat, selleri, bok choy, salat, endivie, lucernespirer, svampe, peberfrugter, radiser, agurk og peber. Krydderurter og krydderier uden kulhydrater omfatter salvie, timian, dild, estragon, oregano, ingefær, cayennepeber, rosmarin, hvidløg, basilikum, persille, fennikel og koriander. Bruge urter i stedet for sukker og olier, når madlavning.
Ost og Olier
Nogle oste indeholder næsten ingen kulhydrater eller mindre end 1 gram i flere skiver. Monterey Jack, Gruyère, blåskimmelost, schweizisk ost, Gouda er store nul-carb oste. Low-carb oste omfatter cheddar, Muenster, fontina og mozzarella. Undgå at spise hytteost eller smøreoste som indeholder kulhydrater. Fedtstoffer indeholder ikke kulhydrater. Olivenolie, raps, valnød, vindruekerneolie, sesam, tidsel, solsikke, sojaolie er de bedste kilder til fedt i en low-carb diæt.