Sådan Blødgør smør uden at smelte det

June 28

Sådan Blødgør smør uden at smelte det

Blødt smør kræver mindre indsats for at blande med mel, sukker og andre nødvendige bagning ingredienser end kold, hård smør. Normalt ville du fjerner smør fra køleskabet to timer eller mere, før du har brug for det til bagning. Dog kan i sidste øjeblik bagning sessioner efterlade dig med hård smør, der er næsten umuligt at blande. Direkte opvarmet smør ikke blødgøre, det smelter ind i en smøragtig pyt, der er ubrugelig til bagning. Det er muligt at blødgøre smør hurtigere, men det gør stadig kræver lidt tid forud for din bagning session.

Vejledning


• Fjern indpakningen fra smør.

• Skær smørret i ½ cm terninger. Alternativt skæres stokken af ​​smør i ¼ tommer skiver.

• Spred terninger eller skiver i et enkelt lag på toppen en aluminium bradepande eller pie plade. Arranger smør stykker, så de ikke rører hinanden.

• Indstil gryden i et varmt område af køkkenet i 15 til 30 minutter, eller indtil smørret når den ønskede blødhed. Aluminium og det forøgede overfladeareal af smørret forbedre varmeoverførslen af ​​den varme luft til den kolde smør, blødgøre smørret hurtigere.