Hvordan kan jeg lave mad kål på komfuret toppen?

Uanset om du forbereder sprængt oksekød og kål til en St. Patricks Day fest eller blot forsøger at tilføje nogle sort (ikke at nævne vitamin C og K) til din kost, kogt kål kan være lige hvad du leder efter. Denne enkle parabol kan lyde kedelig eller endda kedeligt i starten, men lidt kreativitet kan gøre det til en interessant og velsmagende supplement til din tabel. Du kan tilføje et strejf af varme med peber chili, en velsmagende notat med bacon eller pancetta, eller mere smag kompleksitet med tomater, peberfrugt, løg, porrer eller gulerødder.

Vejledning

•  Skyl kålen grundigt i koldt vand.

•  Hak kål i nogenlunde mundrette stykker, kassere stammen, og derefter sætte brikkerne i en stor gryde.

•  Hæld vand nok i gryden til at komme halvvejs op kål, tilsæt derefter salt, peber og 2 spsk af enten smør eller olie.

•  Bring ingredienserne i gryden i kog, derefter røre forsigtigt, reducere varmen og dække potten. Simre, omrøring lejlighedsvis, indtil kålen er mør, omkring 20 til 25 minutter.

•  Hæld vandet fra kålen, tilsæt derefter de resterende 2 spsk smør (hvis du bruger smør i stedet for olie) og mere salt og peber.