Lektion planer om at lære børn om økologisk landbrug

Økologisk landbrug er defineret som processen med at producere fødevarer med et naturligt, uden brug af syntetiske kemiske gødningsstoffer eller genetisk modificerede organismer. Økologiske landbrug skal være certificeret og godkendt af US Department of Agriculture årligt. Interessen er vokset i skole haver og økologisk havebrug med første dame Michelle Obamas køkkenhave initiativ en Hvide Hus have, at First Lady plantet ikke kun at give mad til Hvide Hus middage, men at uddanne børn om sunde, økologisk dyrkede frugter og grøntsager.

Farm til skolen

Farm til skolen er et nationalt program, operationelt i 47 stater, der forbinder skoler med lokale gårde. Hver Farm til skolen program er udformet lokalt med det generelle mål om at undervise eleverne om stien fra "jord til bord". Mange stater tilbyder Farm til skolens ressourcer, der omfatter lektioner om økologisk landbrug og gartneri. Georgien, for eksempel, har en komplet læseplan, der omfatter ekskursioner til en urban gård.

Skole Gardens

Skole haver bliver populære i hele Amerika. For eksempel på vestkysten blev California School Garden Network oprettet for at hjælpe skolerne starte og opretholde haven projekter. Dette program tilbyder ressourcer til at hjælpe skolerne vokse økologiske haver. Den Spiselige skolegård er en økologisk have og køkken klasseværelse i Berkeley, Californien, sponsoreret af Chez Panisse Foundation. Dette program har været i kraft siden 1995 og byder på mange ressourcer til andre skoler til at bruge.

Lavere Elementary School Lektion Planer

Yngre børn i lønklasse K til 2 lære om gårde og hvor fødevarer kommer fra. På dette niveau, de studerende bliver fortrolige med landbrug i klasseværelset ved at se planterne vokse fra frø, eller endda, hvis pladsen tillader det, starter en lille økologisk have. Under en ekskursion til en økologisk gård er ofte en god måde at introducere begrebet økologisk landbrug.

Upper Elementary og Middle School Lessons

I en lektion plan udviklet af New York Times 'Learning Network med titlen "Organic, Langsom eller lokale: Exploring Food-Based Fællesskaber," forfatteren deler en omfattende lektion i, hvordan samfund kommer sammen over delte overbevisninger med fødevareproduktionen. Øvre elementære og mellemledere skoleelever arbejde i små grupper for at løse en række fødevarer voksende spørgsmål, herunder fordelene ved økologisk landbrug samfund. Denne lektion plan indeholder flere centrale standarder på fagområder som sundhed, sprog, kunst, landbrugsuddannelse og livsfærdigheder. Et program på Carmel Middle School i Californien kaldet MEarth kan blive efterlignet af andre skoler. Med fokus på ecoliteracy, den seks-ugers kursus for 6. gradere demonstrerer bæredygtighed i livsstilsvalg, herunder økologisk havebrug. Kurset er organiseret omkring et "frø til bord" filosofi, som giver de studerende mulighed for at lære om alle aspekter af økologisk landbrug, fra fotosyntese til madlavning.

High School Lessons

Genetisk modificerede organismer eller GMO'er, er organismer, der har haft deres genom ændret på nogle måde. Certificerede økologiske fødevarer ikke indeholder GMO'er; selv dem, der kun delvist lavet med økologiske produkter ikke må indeholde GMO ifølge Miljøstyrelsens National Organic Program. Spørgsmålet om GMO er kontroversiel. PBS har udviklet en lektionsplan, der præsenterer de spørgsmål i en rollespil mad debat. Gennem dette program, vil gymnasieelever bedre at forstå GMO'er, og være i stand til kritisk at diskutere fordele og ulemper ved begge GMO'er og økologisk landbrug i USA og resten af ​​verden.