Sådan Store muslinger

Friske muslinger kan opbevares i køleskab i adskillige dage før tilberedning og spise dem. Det centrale er at pakke dem omhyggeligt, så de ikke går dårligt. Muslinger kræve nogle fugt til at forblive frisk, men bør ikke være nedsænket i væske i længere perioder. Hvis du ikke har planer om at spise muslingerne inden for et par dage, kan du også lave mad og fryse dem. Lagring muslinger i fryseren vil holde dem friske og spiselige i flere måneder.

Vejledning

Opbevaring af friske muslinger i køleskabet

• Fjern muslingerne fra deres netpose og placere dem i en skål. Sørg for, at skålen er stor nok til at indeholde alle de lagrede muslinger, således at ingen ser kigger over kanten.

• Soak et viskestykke med koldt vand og vride den ud, indtil den er bare fugtig. Drapere skålen håndklæde over toppen af ​​skålen, der dækker åbningen.

• Placer skålen af ​​muslinger i køleskabet. Sørg for at holde håndklædet fugtig. En lille mængde væske vil dræne fra muslingerne i bunden af ​​skålen. Hæld den flydende hver dag for at holde muslingerne friske.

• Fjern de muslinger fra skålen, når du er klar til at koge dem. Overfør muslingerne til et dørslag og skyl dem med frisk vand for at fjerne eventuelle rester fra deres skaller før tilberedning dem. Det du planlægger indefrysning muslingerne, forbeholder væsken efter de er færdige.

Lagring Kogte muslinger i fryseren

• Fjern kødet fra kogte muslinger 'skaller og læg den i en fryser-safe, lufttæt beholder for at holde kødet bliver fryseanlæg brændt.

• fuldstændigt dækker muslinger med bouillon, de blev kogt i, forlader omkring en tomme plads på toppen af ​​beholderen.

• Store muslinger i fryseren i op til fire måneder.