Sådan at bage på sten Bakker

En sten bakke er mere almindeligt kendt som en bagning sten. Det kan også kaldes en pizza sten eller pizza mursten. En bagning sten opvarmer maden jævnt, bager hurtigt, giver brød en sprød skorpe og forhindrer soggy bottom skorper i frugt tærter. Du kan købe en bagning sten online eller fra et køkken specialitet butik eller stormagasin. Alternativt kan du købe en klinkegulv fra en flise butik; fortælle flise forhandler du ønsker en uglaseret, naturlig ler, blyfri sten til at bage på. Mange producenter anbefaler krydderier en bagning sten. Krydderier en sten betyder forberede det, så det udvikler en non-stick overflade. Se producentens vejledning, eller spørg din flise forhandler for krydderier instruktioner.

Vejledning

• Forbered pizza eller brød dej ifølge opskriften.

• Sæt bagning sten på den midterste rack af en kold ovn. Sæt ovnen til højeste temperatur. Forvarm i mindst 30 minutter.

• mel en bager skræl eller uindfattede bageplade.

4. Form pizza eller brød dej og placere den på meldrysset skræl eller bageplade. Tilføj enhver pizza sauce og topfraktioner til pizzadej hvis det ønskes.

• Overfør pizza eller brøddej til den opvarmede sten. Brug en spjættende bevægelse for at skubbe pizza eller dej fra skræl eller bakken på stenen.

• bage pizza eller brød efter dens respektive opskrift. Nogle brød opskrifter kan bede dig om at sætte en bakke med kogende vand i ovnen under bagning sten.

• Placer bagning sten på den midterste rack af en kold ovn og forvarme efter opskriften. Heat i mindst 30 minutter.

• Forbered kagen efter opskriften.

• Placer tærteform på en bageplade. Ved hjælp af en bageplade forhindrer pie påfyldning spildes på stenen.

• Sæt bagepladen på forvarmede sten i ovnen.

• Bag kagen efter opskriften.