Hvordan laver Ice Cream Topping med friske hindbær

September 5

Hvordan laver Ice Cream Topping med friske hindbær

Hvorvidt indsamlet af hånden eller købes hos din lokale købmand eller landbrugerens marked, friske hindbær er en saftig behandler. Når man overvejer andre anvendelser for hindbær, prøve at lave en topping til is. Den søde og syrlig smag af hindbær giver en smag kontrapunkt til den glatte, cremet smag af ice cream. Topping er enkel at tilberede i omkring 15 minut med lidt majsstivelse som et fortykningsmiddel.

Instruktioner


•  Skyl hindbær og fjerne eventuelle stængler eller blade. Anbring de vaskede hindbær i en gryde med 1/2 kop melis.

•  Kog hindbær og sukker over medium varme i ca 10 minutter, indtil hindbær bryde ned.

•  Smag blandingen. Tilføj mere sukker, 1 tsk ad gangen, indtil du når den ønskede sødme.

•  Kombiner vand og citronsaft. Tilsæt majsstivelse til vandet og citronsaft og rør det i grundigt at opløse majsstivelse. Læg denne blanding til hindbær og sukker.

•  Kog topping indtil majsstivelse tykkere blandingen. Hæld den kogte topping i sien. Tryk på topping igennem sien for at fjerne eventuelle frø.

•  Serveres topping varm over is eller chill topping at blive tykkere det mere.