Mexicanske Helligdage & Fødevarer

Mexico er et kulturelt mangfoldigt land, der er rigt på farverige helligdage og fødevarer. Fordi Mexico er 95 procent romersk-katolske, det har mange betydningsfulde religiøse fester i tillæg til sine officielle nationale helligdage. De fleste måneder har en række mexicanske helligdage, og mad - en vigtig del af mexicanske kultur - er en vigtig del af enhver fest.

Januar og februar

Den 1. januar, Mexico fejrer Año Nuevo, eller nytårsdag, som er en officiel helligdag. Ud over at spise typiske mexicanske fødevarer, er det en tradition at spise 12 røde druer, når klokken slår midnat. Ved hver kime af uret, er en drue spist og ét ønske siges for det kommende år. Día de los Santos Reyes, eller Three Kings Day, er januar 6. Denne ferie repræsenterer dag tre vise mænd gav gaver til Jesus Kristus. Dagen lukker julefestlighederne og er, når mexicanerne udveksle gaver. Under Día de los Santos Reyes, mexicanere tjene Rosca de los Reyes, eller Kongens Loaf. Det er en sød, doughnut kage indeholdende en lille plast eller keramik dukke, der repræsenterer Kristus barn. Den person, der får den skive med dukken skal være vært for en fest på Dia de la Candelaria i februar. 17 januar er det religiøs helligdag Feast Day of San Antonio de Abad, hvor den katolske kirke tillader dyr at komme ind for velsignelse. Folk spiser en bred vifte af typiske mexicanske fødevarer, da ingen specifikke fødevarer er forbundet med denne ferie. Día de la Candelaria, eller Kyndelmisse, er en religiøs helligdag Feb. 2. Det omfatter optog, dans, tyrefægtning (i nogle byer) og en velsignelse af frø og stearinlys. Día de la Candelaria omfatter typisk den mexicanske drikke af Atole og fødevarer tamales. Día de la forfatning er den officielle fejring af Mexicos forfatning. Denne ferie lander i den første uge af februar, men dens nøjagtige dato ofte skifter. Typiske mexicanske fødevarer bliver spist i løbet af denne fest. Carnaval begynder weekenden før katolske Lent. Det er en officiel, fem-dages ferie fejrer libido før fasten begynder. Mexicanere fejre Carnaval med parader, flåd og dans i gaderne; det svarer til Mardi Gras i New Orleans, Louisiana, i USA. Udendørs kabiner tilbyder en række mexicanske fødevarer under Carnaval.

Marts og april

• marts er La Expropiación Petrolera, en Civic ferie fejrer Oil Ekspropriation af 18. marts 1938. På denne dato, præsident Lázaro Cárdenas sikrede Mexicos olieindtægter for landets borgere. Olie er Mexicos mest værdifulde naturressource. Ingen specifikke fødevarer er forbundet med denne dag, men mexicanerne spise typiske fødevarer under fejringen. Den næste dag, den 19. marts er det religiøs helligdag Día de San José, eller St. Joseph Dag. Ingen specifikke fødevarer er forbundet med denne ferie. Marts omfatter også officiel helligdag fejrer fødselsdag Benito Juárez, en berømt mexicanske præsident og nationalhelt. Nationen fejrer med fester, dans, musik og en række mexicanske fødevarer. Datoen for denne helligdag falder i de sidste to uger af marts, men skifter afhængigt af året. Den eneste mexicanske ferie i april er Semana Santa eller Holy Week. Det ender på 40 dage, Lent periode og omfatter langfredag ​​og påskedag. En brugerdefineret løbet af denne fest er at bryde konfetti-fyldte æg hen over hovedet på venner og familie. Festlighederne omfatter også typisk mexicansk mad.

Maj og juni

Primero de Mayo, også kendt som Día del Trabajo, den 1. maj er en national helligdag ligner amerikanske Labor Day. Ingen specifikke fødevarer er forbundet med denne ferie. Cinco de Mayo, den 5. maj, er nok den mest kendte mexicanske national ferie, fordi de amerikanske byer med en betydelig mexicansk befolkning også fejre dagen. Fejrer Mexicos 1862 nederlag i den franske hær ved Puebla de Los Angeles. I amerikanske byer, er det en fejring af mexicanske kultur. En række mexicanske fødevarer ledsage hver Cinco de Mayo fest. Día de la Marina, Navy Day, den 1. juni, er en officiel mexicansk ferie fejret med fyrværkeri og partier, der omfatter mange mexicanske fødevarer. 24 juni er St. John the Baptist Day, som fejres med religiøse festligheder, mad, messer og vittigheder om at få dunked i vand.

September og oktober

• september markerer Los Ninos Heroes, en mindedag seks unge helte mexicansk-amerikanske krig i 1847. Den mexicanske præsident deltager i en krans-æglæggende ceremoni ved monumentet for Los Ninos Heroes i Chapultepec Park. Ingen specifikke fødevarer er forbundet med denne dag. Mexicanske Independence Day er september 16. Hvert år ved midnat den 15. september Mexicos præsident fører mexicanere i råben, "Mexicanos, Viva Mexico", som er den Cry of Dolores. Dette ærer afgørende handling, der katalyserede landets kamp for uafhængighed fra Spanien. I løbet af denne ferie, hundredvis af stande tilbyder traditionelle antojitos, mexicanske slik og punch. Punch, eller Ponche, er fremstillet af frugter, der er i sæson: Guayabas, sukkerrør, rosiner og æbler. 12 oktober er Día de la Raza, der fejrer den historiske oprindelse af den mexicanske race og Columbus 'ankomst i Amerika. En række mexicanske fødevarer er inkluderet i denne fest.

November og december

Día de los Muertos, eller Day of the Dead, er en anden vigtig og velkendt mexicansk ferie. Der finder sted den 1 november og 2, det ærer Mexicos døde med en kombination af præcolumbianske overbevisninger og moderne katolicismen. Det menes, at disse to dage, kan døde slægtninge vende tilbage til den dødelige verden til at besøge kære. De mennesker venter ånderne i kirkegårde og byde dem velkommen med mad og tændte stearinlys. Día de los Muertos har symbolske fødevarer. Pan de muerto eller brød af de døde, er en rig kaffe kage dekoreret med marengs, der er lavet til at ligne knogler. Skull-formede slik og marcipan død tal er placeret i nærheden af ​​grave. Familier har også en picnic i den afdøde favorit mad og drikke. Día de la Revolucion, Revolution Day, er en officiel helligdag til minde den mexicanske revolution i 1910. ferien eksakte dato ændringer årligt, men det falder omkring november 20. Ingen specifikke fødevarer er forberedt til denne dag, men de typiske mexicanske fødevarer er spist. På 12. dec mexicanere fejre Día de Nuestra Señora de Guadalupe, eller den dag, Jomfruen af ​​Guadalupe. Denne ferie omfatter en fest til ære for Mexicos skytshelgen og pilgrimsrejser til Mexico City for at besøge, hvor Virgin syntes at det mexicanske folk. Nogle dele af Mexico fejrer dagen med traditionelle fødevarer såsom buñuelos, Raspados og tortas. Fra December 16-januar 6, Mexico fejrer Las Posadas, huske Josef og Maria søgen efter ly i Betlehem. Mexicanere deltage i processioner, der ender på forskellige krybbespil. Dette er en del af Mexicos julefest. Mexico fejrer Navidad, eller jul, på Dec. 25. Forskellige mexicanske fødevarer er forbundet med juletiden, og kan variere fra byen.