Basisfødevarer i England

Foodies med hang til historie kan have et felt dag i England, fordi hver lækker ret har været århundreder i sin vorden. Fra markerne til de kongelige borde, fra de fjerneste afkroge af Indien til spice racks i Derby har basisfødevarer udviklet sig gennem årene til at blive den elskede måltider serveres i moderne restauranter og hjem.

Kartofler

Ifølge Jeff Chapman, der skrev en artikel med titlen "The Impact af kartoffel," den engelske snubbed på næsen af ​​denne stivelse frem til slutningen af ​​1700-tallet. Men når folk indså, at kartofler var meget nærende og kunne hjælpe med at afværge sult i de fattige områder, blev kartofler dyrket i store mængder og blev en basisfødevarer. I dag, folk rundt omkring i verden er taknemmelige for, at kartofler blev en del af det engelske kost, fordi uden dem, ville der ikke være nogen "fisk og chips."

Curry Powder

Culinary Critic Kishi Asako hævder, at karry blev udviklet i England i 1800-tallet. Inspireret af curries spist i Indien, kokke i England blandede krydderier som kardemomme, gurkemeje og koriander sammen i en beholder og overbevist folk til at begynde overbrusning krydderier mix i kød og ris. Begejstring for karry er steget gennem årene, og nu karry restauranter kan findes i næsten alle byer i England.

Budding

Pudding ofte fremmaner billeder af en sød skål serveres i en skål og toppet med flødeskum, men i England, har budding taget mere kreative former i tidligere århundreder. Ifølge den historiske Food hjemmeside, adel spiste risengrød kogt i tarmene i 1600-tallet. I 1700-tallet, blomme budding ikke var lys og fluffy, men tyk og grov nok til at blive skåret og grillet under en hærde kød. I 1800-tallet blev apple budding placeret i kuppelformede forme, så det kunne stå oprejst. I dag mennesker verden nyde deres Yorkshire pudding direkte fra et ildfast fad.