Southern måde at rense en Cast Iron Skillet
En støbejern stegepande bevarer varme godt og vil vare i årtier, hvis du rense det ordentligt hver gang du bruger det. Støbejern skillets er gammeldags madlavning redskaber, der anvendes til fremstilling af Southern-stil cornbread og mange andre retter i Syd. De skillets anvendes af gourmet og amatør kokke rundt om i verden på grund af deres holdbarhed. Udnytte rengøringsmetode, som mange sydlige kokke bruger til at sikre, at du kan afsige stegepande til de kommende generationer.
Vejledning
• Lad støbejern stegepande på en cool del af din brændeovn til den er afkølet helt.
• Kør varmt vand i støbejern stegepande at rense den. Det opløser overskydende olie på panden og vasker off resterende madrester.
• Scrub stegepande med en stiv nylon børste. Hvis yderligere slid er nødvendigt at fjerne stuck-på fødevarer, drys stegepande med groft salt og fortsætte skrubning med børsten.
4. Skyl stegepande godt med varmt vand, når det er rent.
• Tør støbejern stegepande med et blødt håndklæde.
• Smør et tyndt lag af madolie over indersiden madlavning overflade i stegepande.
• Dæk stegepande med køkkenrulle for at forhindre støv i at sætte sig på overfladen. Mange sydstatsfolkene gemme deres støbejern stegepande i ovnen, når den ikke er i brug.