Sådan Sæson en Rusty Cast Iron Skillet

May 8

Sådan Sæson en Rusty Cast Iron Skillet

Støbejern skillets forblive en del af mange køkkener på grund af deres holdbarhed, jævn varmefordeling og rustikke appel. De kan afsiges i generationer, findes på loppemarkeder og købt nye, men alle kræver vedligeholdelse ved korrekt rengøring og krydderier. Støbejern kan være den letteste af alt køkkengrej at passe en gang krydret korrekt, note Brook og Barbara Elliot af Moder Jord News. Hvis støbejern bliver rusten, er det ikke ødelagt. Med en lille indsats, kan selv en stegepande, der er blevet forsømt i årevis gendannes til god stand.

Vejledning


Rengøring


• Scrub stegepande i din køkkenvask med en blød opvaskebørste, flydende opvaskemiddel og varmt vand. Scrubbing fjerner en stor del af overfladen rust og gammelt fedt.

• Tag gummihandsker for at beskytte hænderne. Fugt en ståluld sæbe pad med vand. Gennemsøge stegepande med sæbe pad til at fjerne genstridige rustne pletter.

• Skyl godt, tør med en klud og nøje for selv den mindste plet af rust eller gammelt fedt. Alle rester skal fjernes, før du fortsætter.

Krydderier


• Tænd ovnen på 121 grader C.

• Coat hele stegepande med madolie eller fedt med en ren klud. Coat stegepande helt. Ethvert område tilbage uden en olie belægning vil være tilbøjelige til at rust igen.

• Placer olieret stegepande i den varme ovn, luk ovnlågen og lad for 30 til 40 minutter. Timing er ikke kritisk.

4. Sluk for ovnen og lad den køle af. Fjern stegepande med en grydelap og tørre al overskydende olie med en ren klud.

• Kontrollér igen for eventuelle ikke-coatede pletter på stegepande. Hvis det er nødvendigt, genanvende olie og vende tilbage til en 250-graders ovn for at sikre en jævn fordeling af olie-coating.