Hvordan forbereder frosne blandet skaldyr
De fleste pakker af frosne blandet skaldyr behøver ikke at blive kogt, men kan optøs og spises råt. Det centrale spørgsmål, uanset om du koge dem eller spise dem kolde, er, at de skal afrimes ordentligt først. Madlavning fisk i frosset stand resulterer i en gummiagtig konsistens. Sætte frosne fisk og skaldyr i en salat eller i en mayonnaise sauce ville udvande de øvrige indhold skålen, som de tø og give en hård grynet tekstur.
Instruktioner
• Fjern den mængde fisk og skaldyr, du vil bruge fra posen og returnere resten til fryseren. Du behøver ikke at lave mad alle indholdet af en pose frosne skaldyr på én gang. Men, kan du finde det vanskeligt at adskille kun den del, du ønsker, fordi indholdet kan have dannet en klump. Med posen taetlukket, svinge det kraftigt at bash den mod en væg. Du er nødt til at bryde op den vigtigste klump så nok skiller. Hvis det doesnâ € ™ t arbejde, tage ud hele klumper og skære gennem det med en savtakket kniv, som om der splittede brød. Lad ikke hele indholdet afrimning og derefter re-fryse resten.
• Prøv at bryde op så meget af klump af fisk og skaldyr, som du kan, enten ved at stikke på det med en kniv eller gaffel eller afskalning væk segmenter. Jo mindre klumper af skaldyr er, vil hurtigere mix tø.
• optøs seafood mix i en overdækket skål i køleskabet. Lad det mindst natten. Når du kommer til at bruge det, vil du finde seafood ligger i en pulje af vand. Tip indholdet af skålen i et dørslag eller sigte, før du tilføjer det til din opskrift. Hvis du canâ € ™ t vente så lang tid at tø skaldyr, forsegle den i en plastikpose og derefter sidde det i en stor skål med koldt vand. Brug ikke varmt vand eller køre det under vandhanen. Hvis du gør det, vil det ikke beholde sin form, men vil mere sandsynligt delvist smuldre med isen. Du kan optø det i mikrobølgeovnen på en afrimning indstilling. Du skal dog ikke optø det hele vejen igennem, men tage det ud af mikrobølgeovn, når den bliver fleksibel. Lad det sidde i en overdækket skål på en bordplade, som du forberede og tilberede dine andre ingredienser.