Sådan damp grøntsager i ovnen
Dampning grøntsager er en glimrende måde at bevare smag og næringsstoffer. Det meste af tiden grøntsager dampet ved hjælp af en damper på kogepladen eller i mikrobølgeovnen. Dog kan grøntsager dampes i ovnen uden meget ekstra arbejde. Dampning grøntsager i ovnen sparer dig fra at skulle bruge en gryde eller pander til at lave mad sider eller statister til entrees.
Vejledning
• 
Klip et stykke aluminiumsfolie stor nok til at rumme alle de grøntsager, du vil Steam.
• 
Få et skærebræt og kniv klar til brug.
• 
Hak grøntsager til de ønskede dele og placere på aluminiumsfolie. Sørg de er af samme størrelse, så de vil lave mad i den samme mængde tid.
• 
Placer et andet ark af folie på toppen med den blanke side nedad. Fold i eller sno begge ender til at forsegle det sammen til dampning formål. Efterlad nogle plads til damp at tilberede grøntsager.
• 
Placer de forseglede grøntsager på en bageplade i ovnen i 10 til 15 minutter ved 204 grader C. Hvis grøntsager ikke dampet helt, placere dem tilbage i ovnen i intervaller på fem minutter, indtil de når den ønskede doneness.
• 
Tag dampede grøntsager ud af ovnen, og bland dem med en kogt entrée eller tjene som en side parabol.