Hjemmelavet Fordamper for Maple Sugaring

Enhver med et par ahorn træer på deres ejendom kan gøre hjemmelavet ahornsirup. Tapping træerne for at udtrække saften er blot det første skridt. For at gøre rigtigt ahornsirup, skal saften koges at fordampe vandet fra den faktiske sirup. Du kan konstruere en hjemmelavet fordamper i din egen baghave, så du kan fuldføre hele processen med at gøre siruppen derhjemme, uden at købe dyrt udstyr.

Vejledning

•  Opsætning af en pejs eller brand pit i din baghave, væk fra enhver stærkt skovklædte områder, der kunne antændes. En simpel kreds af sten eller breeze blokke vil være tilstrækkeligt, så længe det stor nok til at holde din store kogende gryde.

•  Tænd et brand i dit brand pit ved hjælp tørt træ. Træet skal være tørt, ellers vil det ikke opvarmes effektivt at fordampe vandet. Brug avis med tændstikker eller lightere om nødvendigt at starte branden.

•  Coat kanten af ​​din kogende gryde med et tyndt lag smør eller margarine; dette vil bidrage til at forhindre, at saften koger over siderne og få dig til at miste nogle af dine sirup.

•  Hæld saften direkte ind i din kogende gryde. Fyld ikke hele vejen til toppen, som du har brug for nogle plads til saften i kog. Hold tilsætning SAP som vandet fordamper; lad ikke niveauet af saft drop under 1 tomme, eller du risikerer at brænde blandingen.

•  Overvåg SAPs temperatur med en slik termometer. Ifølge Massachusetts Maple Producers Association, vil saften være klar til det næste skridt i processen, når vandet er kogt væk, og temperaturen er indstillet -13,9 grader højere end kogepunktet for vand til din højde.