Hvordan laver nudler Uden en pasta maskine

Hvis du nyder at spise pasta, kan du føler dig klar til en ny type noodle. Ramen nudler er en japansk noodle der tilføjer en ny smag og tekstur til dine supper. Ramen nudler er også en fremragende akkompagnement til en main kød eller fisk skålen. Med en lille indsats kan du lave dine egne ramen nudler i hånden.

Instruktioner

1. Bland mel og salt i en stor skål.

• Lav en fordybning i midten. Tilsæt vand og æg og bland det med skeen. Forme det til en fast kugle af dejen.

• Lad det sidde i 30 minutter.

• Støv et bord eller counter rigeligt med mel. Rul dejen med en kagerulle på meldrysset bord. Rulle, indtil dejen foranstaltninger 1 centimeter (ca. 1/4 inch) tykt.

5. Skær dejen i tynde strimler, der måler 1 centimeter bred. Flyt strimlerne lidt og drys mel over og omkring hver strimmel, så strimler af dej nemt kan adskilles.

• Roll flere strimler sammen til en rede eller lad strimlerne æglæggende lige på bordet.

• Lad strimlerne til hvile i 2 til 3 timer.

• Steg strimlerne sikre, at de brune let på hver side. Lad dem køle af.

• Bring en gryde med vand i kog. Tilsæt en tsk salt.

• Drop nudlerne i det kogende vand én efter én, og lad dem koge i 5 minutter. Hæld vandet fra og tjene.