Kokosolie myter & cons

Kokosolie, der stammer fra kokosnødder, der bruges i madlavning, bagning, hvilket gør lotion og sæber og vejrer emner som potpourri eller stearinlys. Der er flere fordele ved kokosolie, ligesom dens smag og lugt, men der er også nogle ulemper, samt populære myter om olien.

Diabetikere

På grund af den søde smag af kokos, mener nogle kokosolie vil være søde og ikke godt for diabetikere at indtage. Det er en myte, som kokosolie er faktisk temmelig lavt indhold af sukker og smager ikke overdrevent søde. I virkeligheden, det smager meget ligesom mange andre almindelige olier, såsom olivenolie eller vegetabilsk olie, med en svag antydning af kokos smag. Der er ingen glucose i kokosolie, og det har endda vist i forskning for at fremme produktionen af ​​insulin, hvilket gør det til et godt valg til diabetikere.

Tykkelse

En fælles myte er, at kokosolie er tyk og har problemer med at blive absorberet, når det anvendes i noget lignende en kage eller brød mix. Denne myte stammer sandsynligvis fra den tykke karakter af kokosmælk, som ikke absorberer langsomt, når hældes over et brød eller kage. Faktisk kokosolie absorberer så let som enhver anden fælles olie og er en ideel ingrediens når det anvendes til bagning og madlavning.

Fat Content

Én con af kokosolie er fedtindholdet. Kokosolie, ligesom de fleste andre olier, er en mættet fedt, hvilket kan øge niveauet af LDL'er eller dårlige fedtstoffer i kroppen. Kokosolie også bliver en transfedt, når det er hydreret, hvilket medfører nogle sundhedsmæssige betænkeligheder som transfedt kan modvirke produktionen af ​​gode fedtstoffer i kroppen, når de indtages i overskud.