Fødevarer med plantesteroler & Stanoler

January 29

Fødevarer med plantesteroler & Stanoler

For dem, der søger at reducere kolesteroltallet, kan forbrugende plantesteroler og stanoler være et alternativ til medicin. Simply defineret, plantesteroler og stanoler er fedtindholdet i planter, der fungerer som grundlag for cellevægge, vitaminer og hormoner. Når de kombineres, plantesteroler og stanoler er fysisk ligner kolesterol i deres voksagtige blød kvalitet, men disse næringsstoffer faktisk reducere cholesterolniveauer ved at erstatte det i blodbanen. I dag er takket være videnskabelige fremskridt, plantesteroler og stanoler findes i berigede fødevarer og kosttilskud.

Natural Foods


Fødevarer med plantesteroler & Stanoler

En række fødevarer indeholder naturligt plantesteroler og stanoler, herunder frugt og grøntsager, frø, bælgfrugter, nødder, korn og vegetabilske olier. Højere koncentrationer findes i nødder, især jordnødder og møtrik biprodukter. Soja og hvede kim har også plantesteroler og stanoler, og majsolie indeholder de højeste niveauer af næringsstoffer. Trods det store antal fødevarer, der giver plantesteroler og stanoler, mængden af ​​disse næringsstoffer findes naturligt er utilstrækkelig til i væsentlig grad ændre kolesterolniveauer. Majsolie, eksempelvis indeholder kun .13 gram sterol og forskerne anbefaler to gram om dagen for målbare resultater.

Berigede fødevarer


Fordi de findes kun i små mængder naturligt i årevis plantesteroler og stanoler blev anset for at være en uopnåelig næringskilde. Dette ændrede sig i 1980'erne, da forskere fundet en måde at udtrække plantesteroler og stanoler fra planter og tilføje dem til mad, så kolesterol kæmper egenskaber af disse næringsstoffer endelig kunne tages i brug. I dag, fødevarer beriget med plantesteroler og stanoler omfatter appelsinjuice, brød, ost, mælk, og smørprodukter. Forbrugende to gram plantesteroler om dagen kan hjælpe med at reducere kolesterol med omkring 10 procent, og kan føre til en 20 procent lavere risiko for hjertesygdomme. Fordi disse fødevarer er ikke lav i kalorier, skal de interesserede i at øge deres plantesterol og stanol forbrug være opmærksomme, når de spiser berigede fødevarer til forebyggelse vægtøgning.

Kosttilskud


For dem, der ikke ønsker at gøre kost ændringer, kosttilskud tilbyde en alternativ måde med plantesteroler og stanol forbrug. For bedst absorption ikke indtager hele anbefalede daglige servering af plantesteroler og stanoler i et møde, men i mindre mængder i løbet af dagen. Virkningerne af produkter, der indeholder plantesteroler og stanoler på gravide kvinder og børn er stadig ukendt, så kosttilskud er at undgås ved disse grupper. Derudover kan de, med ekstremt forhøjede kolesteroltal ikke drage fordel af sterol og stanol kosttilskud og kan brug for medicin i stedet.