Tips til madlavning en fuld ark kage

June 28

Tips til madlavning en fuld ark kage

Sheet kager er store, flade kager ofte lavet til fester, bryllupper, potlucks og andre store begivenheder. Sheet kager kan bages i mange størrelser. Fuld ark kager generelt måler 26 med 18 af 1 tomme; de tjener 60 til 100 personer. Bagning fuld ark kager er sværere end at bage små ark kager, men der er nogle tips til at huske, som vil gøre mastering fuld ark kager muligt.

Brug en ovn termometer


Korrekte ovntemperaturer er vigtige for bagning kager. Hvis din ovn har en indbygget termometer, så tjek det ofte under bagning at sikre temperaturen er korrekt og konsekvent. Kalibrer det ofte, som egentlige ovn temperaturer kan variere drastisk fra den viste temperatur. Hvis din ovn ikke har et termometer, købe et fra en købmand eller hjem varer butik.

Fedt og Line Pan


Kom kager ud af pander er en udfordring, især for store kager. Nogle gange serveres ark kager i pander, de er bagt. Hvis du ønsker at overføre din ark kage til et andet magasin, dog sørge for at smøre panden grundigt med madolie spray, der dækker siderne og hjørnerne så godt. Lining panden med pergament papir er en anden, ofte mere effektiv måde at sikre kagen vil frigive.

Brug en Varme Core


Varme kerner er små, runde metalcylindre der hviler i midten af ​​store kager til at hjælpe kagen bage jævnt. Smør varme kerne og sætte i på arket kage pan, før du tilføjer dej. Hæld kagedejen omkring kernen, tilsætning af en lille mængde inde i kernen samt. Efter bagningen fjerne varme kerne og sætte kagen "plug" i hullet. Kage opvarmning kerner er tilgængelige online og på kage udsmykning butikker.

Lad Cake Cool Før Glasur


Tillad altid tid nok, så kagen kan køle helt af på en rist, før du frost det. Du kan også opbevares i køleskab kagen til at fremskynde processen, eller helt cool derefter fryse kagen, hvis den ikke vil blive spist i flere dage.