Rejer madforgiftning tegn

Rejer, uanset serveret i form af en reje cocktail eller som del af en elegant måltid, er en populær og flavourful mad. Men spise forurenede rejer kan føre til madforgiftning, og det betyder ballade - mavesmerter og opkastning, blandt andre symptomer. Nogle af symptomerne kan være potentielt livstruende. Der er flere måder at identificere et tilfælde af fødevareforgiftning forårsaget af at spise dårlig rejer.

Identifikation

Rejer er forurenet med bakterier eller andre giftstoffer forårsager fødevareforgiftning, men du måske ikke klar over at du spiste plettet mad indtil engang bagefter, når du udvikler en hovedpine, diarré eller andre symptomer. Specifikke symptomer afhænger af hvilken nøjagtige bakterier forurenet rejer. Men generelt, yderligere tegn på rejer madforgiftning omfatter svimmelhed, mavepine og muskelsvaghed. Du kunne opleve lammelse, rysten eller følelsesløs fornemmelse i læberne, tungen, arme eller ben. De toksiner i rejer også kan medføre, at du har problemer med at synke eller tale. Madforgiftning også kan forårsage blod i afføringen, samt problemer med synet, herunder dobbeltsyn eller sløret syn. Symptomer på rejer madforgiftning kan opstå overalt fra en halv time til flere dage efter du spiser forurenet rejer. Mest almindeligt, vil tegnene begynder at dukke inden for 12 til 72 timer.

Behandling

Søg lægehjælp, hvis symptomerne er alvorlige. En særlig fare er, lammelse, der kan påvirke din evne til at trække vejret. En læge kan vælge at bruge aktivt kul til at filtrere giftstoffer ud af kroppen. Behandlinger også kunne omfatte antibiotika eller andre receptpligtige lægemidler. Ellers en nøgle til at få bedre indebærer at holde dig hydreret ved at drikke vand og andre væsker til at genopbygge væsker og elektrolytter, du har mistet på grund af sygdom.

Forebyggelse

Madforgiftning forårsaget af rejer ofte kan undgås. Her er nogle tips: Hurtigt køleskab enhver rejer du ikke planlægger at spise det samme. Undgå at spise rejer, hvis du ikke er sikker på, hvor længe den har siddet i et unrefrigerated miljø. Vask dine hænder ofte, mens madlavning eller servering rejer. Ved håndtering af flere typer af fødevarer, skal du sørge for, at eventuelle saft fra kød, fisk eller skaldyr ikke kommer i kontakt med klar-til-spise poster. Kontroller, om kogte rejer er udarbejdet ved den rette temperatur.