Sådan Hold Cookies på Ice Cream Sandwiches Crunchy

De chokolade wafer cookies i kommercielle iscremesandwicher er langt fra crunchy have absorberet fugt fra is og fryseren over tid. Ved den tid, en masse-producerede is sandwich når forbruger, cookie er næsten den samme konsistens som den is. Hvis du vil have en is sandwich med en sprød cookie, din bedste chance er at gøre det selv, og efter et par enkle tips til maksimal stykket.

Instruktioner

•  Start med en crunchy cookie. Alle cookie opskrifter giver ikke sprøde cookies - mange er designet til at resultere i bløde, sej cookies - så sørg opskriften du bruger præciserer, at cookies er sprøde. Generelt sprøde småkager indeholder mindre æg og væske i dejen og kog længere ved en lavere temperatur end chewy cookies.

•  Cool cookies helt, før spredning med is. En varm cookie vil smelte den blødgjorte is yderligere, hvilket vil gøre cookie klæg.

•  Chill dine iscremesandwicher efter samling - men ikke for længe. Frys sandwich et par timer før servering, lige længe nok til fast op is.

•  Wrap din hjemmelavede iscremesandwicher individuelt med plastfolie, derefter med aluminiumsfolie, hvis du ikke vil spise dem samme dag.

•  Spring frysning cookies helt og bare scoop is mellem to skarpe cookies for crispiest iscremesandwicher. Ulempen ved denne metode er, at de kan være svære at håndtere, og cookie kan knækker let i forhold til spredning af cookies med blødgjort is og nedkøling.